Macarrão ao molho satay
Macarrão com curry e amendoim. Este macarrão com molho de amendoim e curry é uma alternativa cheia de sabor para variar o cardápio da semana. Cai bem no almoço ou no jantar quando você quer algo substancial e rápido.
Macarrão ao molho satay
35 minRende 2 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 512
- proteína
- 16,5 g
- carboidrato
- 78,8 g
- gordura
- 16,5 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 146 | 512 | 26 |
| Carboidratos (g) | 22,5 | 78,8 | 26 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,7 | 16,5 | 33 |
| Gorduras totais (g) | 4,7 | 16,5 | 25 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,9 | 10,2 | 41 |
| Sódio (mg) | 111 | 388 | 19 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão seguindo as instruções da embalagem e enxágue bem para garantir que os fios fiquem soltos. Enquanto isso, aqueça o óleo em uma wok ou frigideira funda em fogo alto e refogue o pimentão, a cenoura, o gengibre, o alho e a pimenta por 5 minutos até amaciarem. Junte as sementes de cominho e o curry em pó, cozinhando por cerca de 30 segundos até perfumar.
- Misture a manteiga de amendoim e o extrato de tomate com o caldo de legumes até obter uma textura homogênea. Adicione o macarrão escorrido à wok junto com as ervilhas congeladas, despeje a mistura de amendoim e tomate e envolva tudo. Se achar que ficou muito espesso, acrescente um pingo de água. Esprema o suco de limão, misture bem e sirva.
Dica
Se o molho parecer muito espesso na hora de misturar com o macarrão, pingue um pouco de água para soltar.
Almoço e jantar
Ver todasMais receitas para variar
Cuscuz marroquino0,9 g prot.3,2 g carbo1,7 g gord.Vegetariana
Panqueca de frango10,1 g prot.18,6 g carbo5,8 g gord.
Torta salgada11,4 g prot.42,2 g carbo13,2 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana.