Macarrão caprese
Macarrão caprese com tomate e mussarela de búfala. Macarrão penne preparado na mesma panela com tomate pelado, tomate-cereja, alho, cebola e manjericão. A mussarela de búfala entra no final e derrete sobre a massa. Uma receita prática para o almoço ou jantar, com pouca louça para lavar.
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 302
- proteína
- 15,9 g
- carboidrato
- 39 g
- gordura
- 9,6 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 101 | 302 | 15 |
| Carboidratos (g) | 13 | 39 | 13 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,3 | 15,9 | 32 |
| Gorduras totais (g) | 3,2 | 9,6 | 15 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,8 | 5,4 | 22 |
| Sódio (mg) | 123 | 368 | 18 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe todos os ingredientes e deixe os vegetais cortados conforme indicado.
- Em uma panela, junte a lata de tomate pelado, a xícara de penne, o dente de alho picado, a ½ cebola fatiada, os 10 tomates-cereja cortados ao meio, as folhas de manjericão e o azeite. Tempere com sal e pimenta a gosto, acrescente água até cobrir os ingredientes e misture. Leve ao fogo médio.
- Quando o macarrão estiver cozido, adicione as 5 mussarelas de búfala pequenas. Aguarde derreterem e sirva imediatamente.
Coloque a mussarela de búfala apenas depois que o macarrão estiver cozido. Assim, ela derrete na própria panela, pouco antes de servir.
Mais jeitos de fazer macarrão caprese
Macarrão caprese815 kcal por porção · 20 min
O macarrão caprese une massa curta, tomate e muçarela de búfala em uma refeição rápida e refrescante. É ideal para aqueles dias quentes em que se busca algo leve e descomplicado.
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 815
- proteína
- 37,2 g
- carboidrato
- 100,2 g
- gordura
- 28,8 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 272 | 815 | 41 |
| Carboidratos (g) | 33,4 | 100,2 | 33 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 12,4 | 37,2 | 74 |
| Gorduras totais (g) | 9,6 | 28,8 | 44 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 211 | 632 | 32 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ferva água em uma panela média com sal, adicione o macarrão e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem até ficar no ponto al dente.
- Lave, seque e corte os tomates ao meio, coloque em uma tigela com os cubos de muçarela e as folhas de manjericão, temperando com azeite, sal e pimenta.
- Escorra o macarrão em uma peneira e junte ainda quente aos ingredientes da tigela, regue com mais um fio de azeite, misture com cuidado e sirva em seguida.
Misture o macarrão ainda quente na tigela para que a muçarela derreta levemente e incorpore os sabores.
