Macarrão com abacate
Macarrão cremoso com abacate, couve e aspargos. Massa envolvida em um molho batido de abacate e couve, combinada com aspargos salteados e tomates frescos. Funciona perfeitamente naquele dia corrido em que você quer um almoço rápido e reconfortante.
Macarrão com abacate
30 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato raso (300 g)
- kcal
- 407
- proteína
- 15,9 g
- carboidrato
- 76,8 g
- gordura
- 6,3 g
| Porção: 1 prato raso (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato raso (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 136 | 407 | 20 |
| Carboidratos (g) | 25,6 | 76,8 | 26 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,3 | 15,9 | 32 |
| Gorduras totais (g) | 2,1 | 6,3 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 4,9 | 14,7 | 59 |
| Sódio (mg) | 5 | 15 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe a massa pelo tempo indicado na embalagem, escorra reservando 1 xícara da água do cozimento e devolva o macarrão para a panela.
- Salteie os aspargos com os tomates em uma frigideira grande em fogo médio-alto, mexendo com frequência e pingando água aos poucos se começarem a grudar no fundo.
- Coloque no liquidificador a couve baby, o abacate, as raspas e o suco de limão e o alho, junte meia xícara da água quente da massa reservada e bata até obter um creme liso.
- Despeje o creme e a pimenta na panela com a massa, misture bem acrescentando mais água do cozimento aos poucos caso queira um molho mais fluido e acerte o sal.
- Divida a massa em tigelas, disponha os aspargos com tomate por cima, salpique endro e pimenta e sirva com pedaços de limão ao lado.
Dica
Reserve a água do cozimento da massa para ajustar a textura do molho até atingir o ponto desejado.
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Esta massa une a leveza do abacate fresco com tomates e um toque cítrico de limão. Ela é uma escolha prática para um almoço rápido durante a semana.
Macarrão com abacate
30 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato raso (300 g)
- kcal
- 267
- proteína
- 9,3 g
- carboidrato
- 45,9 g
- gordura
- 8,1 g
| Porção: 1 prato raso (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato raso (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 89 | 267 | 13 |
| Carboidratos (g) | 15,3 | 45,9 | 15 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,1 | 9,3 | 19 |
| Gorduras totais (g) | 2,7 | 8,1 | 12 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,8 | 11,4 | 46 |
| Sódio (mg) | 3 | 9 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe a massa seguindo as instruções da embalagem, por cerca de 10 minutos. Enquanto isso, coloque o suco e as raspas de limão em uma tigela média com o abacate, os tomates, o coentro, a cebola e a pimenta, se for usar, e misture bem.
- Escorra a massa, junte à tigela e misture bem. Sirva logo em seguida ainda morno, ou frio.
Dica
Você pode servir o prato tanto quente quanto frio, conforme a sua preferência.
Almoço e jantar
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