Macarrão com abóbora e espinafre
Fusilli com abóbora, espinafre e noz-pecã. Uma massa integral colorida que combina legumes assados na mesma assadeira com folhas frescas que murcham no vapor do prato. É aquele prato único e prático que resolve o almoço em meia hora sem sujar quase nada de panela.
Macarrão com abóbora e espinafre
50 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 344
- proteína
- 10,8 g
- carboidrato
- 57 g
- gordura
- 9,6 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 115 | 344 | 17 |
| Carboidratos (g) | 19 | 57 | 19 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,6 | 10,8 | 22 |
| Gorduras totais (g) | 3,2 | 9,6 | 15 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,2 | 6,6 | 26 |
| Sódio (mg) | 17 | 51 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ligue o forno a 200 °C (ou 180 °C na convecção).
- Misture a abóbora picada, o alho e a sálvia com o óleo de canola, espalhe em uma assadeira e asse por 20 minutos.
- Coloque as fatias de abobrinha na mesma forma e continue assando por mais 15 minutos.
- Mexa todos os legumes, distribua as nozes por cima e asse por mais 5 minutos, até as nozes dourarem e os vegetais começarem a caramelizar.
- Enquanto isso, cozinhe a massa em água fervente conforme o tempo da embalagem, por cerca de 12 minutos, e escorra.
- Transfira o macarrão quente para uma tigela funda e misture imediatamente o espinafre baby para murchar com o calor da massa.
- Adicione os legumes assados e as nozes levemente quebradas com as mãos, mexa muito bem e sirva sem demora.
Almoço e jantar
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