Macarrão com abóbora
Este macarrão com abóbora transforma ingredientes simples de dispensa em um prato aconchegante. É uma boa pedida para aquelas noites corridas em que você quer comida caseira sem complicação.
Macarrão com abóboraButternut Squash Pasta with Chili Oil, Feta & MintFarfalle Cremoso de Abóbora com Feijão Preto e Sementes de Girassol
Macarrão com abóbora
25 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 494
- proteína
- 12,6 g
- carboidrato
- 89,4 g
- gordura
- 9,9 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 165 | 494 | 25 |
| Carboidratos (g) | 29,8 | 89,4 | 30 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,2 | 12,6 | 25 |
| Gorduras totais (g) | 3,3 | 9,9 | 15 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2 | 6 | 24 |
| Sódio (mg) | 218 | 655 | 33 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Para a dieta vegetariana: troque macarrão tipo penne por macarrão sem glúten.
Ingredientes
Modo de preparo
- Ferva dois litros e meio de água em uma panela e cozinhe o macarrão até ficar no ponto firme.
- Esquente o azeite em outra panela e doure a cebola.
- Coloque a abóbora, o tempero em pó e a água fervente.
- Cubra a panela e deixe cozinhar até que a abóbora amacie.
- Amasse tudo com um garfo e misture a cebolinha verde.
- Junte o macarrão escorrido ao refogado de abóbora, misture bem e sirva logo em seguida.
Outras versões
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Butternut Squash Pasta with Chili Oil, Feta & Mint595 kcal por porção · 35 min
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Macarrão com abóbora
35 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 595
- proteína
- 15,9 g
- carboidrato
- 90,3 g
- gordura
- 19,5 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 198 | 595 | 30 |
| Carboidratos (g) | 30,1 | 90,3 | 30 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,3 | 15,9 | 32 |
| Gorduras totais (g) | 6,5 | 19,5 | 30 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,3 | 6,9 | 28 |
| Sódio (mg) | 161 | 483 | 24 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 218 °C e forre uma assadeira grande com papel-manteiga. Espalhe a abóbora, regue com azeite e tempere com sal e pimenta. Asse por 22 a 25 minutos até que a abóbora fique macia e dourada nas bordas.
- Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e transfira para uma tigela grande.
- Aqueça 1 colher (sopa) do azeite em uma frigideira pequena em fogo baixo. Junte o alho, as pimentas e os flocos de pimenta vermelha. Cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre, sem deixar o alho queimar.
- Retire do fogo e regue a massa cozida com esse azeite apimentado. Acrescente o suco de limão, 1/2 colher (chá) de sal e pimenta-do-reino, misturando bem.
- Incorpore a abóbora butternut, o feta, as avelãs, a hortelã e a 1 colher (sopa) restante de azeite, mexendo novamente. Ajuste os temperos, regue com mais azeite se quiser e sirva.
Dica
Fique de olho no alho na hora de dourar para que ele não passe do ponto e amargue o óleo.
Farfalle Cremoso de Abóbora com Feijão Preto e Sementes de Girassol371 kcal por porção · 40 min
Este farfalle cremoso de abóbora com feijão preto e sementes de girassol mistura texturas contrastantes em um prato reconfortante. Cai muito bem para um almoço descomplicado durante a semana.
Macarrão com abóbora
40 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 371
- proteína
- 14,1 g
- carboidrato
- 72 g
- gordura
- 4,2 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 124 | 371 | 19 |
| Carboidratos (g) | 24 | 72 | 24 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,7 | 14,1 | 28 |
| Gorduras totais (g) | 1,4 | 4,2 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,9 | 11,7 | 47 |
| Sódio (mg) | 107 | 320 | 16 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Junte os seis primeiros ingredientes com 1 xícara e meia de água em uma panela média. Tampe, deixe ferver e cozinhe por cerca de 10 minutos até que a abóbora esteja bem macia.
- Cozinhe a massa seguindo as instruções da embalagem para ficar al dente, adicionando o feijão no último minuto de cozimento.
- Transfira a mistura de abóbora e a manteiga de amêndoa para um processador de alimentos. Bata até obter um molho liso e tempere com sal e pimenta.
- Escorra a massa e o feijão, devolva para a panela e junte o molho, mexendo bem para envolver tudo. Polvilhe as sementes de abóbora e a páprica antes de servir, se quiser.
Dica
Deixar a massa bem al dente garante que ela mantenha a estrutura ao misturar o molho cremoso de abóbora.
Almoço e jantar
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