Macarrão com amendoim
Easy Peanut Noodles. Esta receita traz macarrão oriental com molho de amendoim e legumes salteados, ideal para uma refeição rápida durante a semana sem complicações na cozinha. Pelo nome em inglês, pode parecer algo complexo, mas no fim não passa de uma massa prática com molho asiático.
Easy Peanut NoodlesMacarrão com Molho de AmendoimMacarrão tailandês com molho de amendoim, melão e vinagrete de limão
Macarrão com amendoim
30 minRende 1 porçãoFácil
Uma porção: 1 prato fundo (250 g)
- kcal
- 840
- proteína
- 36 g
- carboidrato
- 186,5 g
- gordura
- 1,8 g
| Porção: 1 prato fundo (250 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 336 | 840 | 42 |
| Carboidratos (g) | 74,6 | 186,5 | 62 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 14,4 | 36 | 72 |
| Gorduras totais (g) | 0,7 | 1,8 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,1 | 0,3 | 2 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 792 | 1.980 | 99 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão seguindo as instruções da embalagem.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio com um pouco de óleo. Junte os cogumelos e a berinjela, deixando cozinhar por alguns minutos até amaciarem. Acrescente o pimentão vermelho e as cebolinhas, refogando por mais alguns minutos. Coloque um toque de molho de soja e tire a panela do fogo.
- Misture o macarrão com o molho de amendoim e adicione os legumes.
- Finalize com sementes de gergelim e amendoim triturado por cima. Sirva morno ou frio.
Outras versões
Mais jeitos de fazer macarrão com amendoim
Macarrão com Molho de Amendoim359 kcal por porção · 20 min
Uma receita prática de macarrão com molho de amendoim, tofu e legumes cortados em tiras finas. É uma refeição colorida e rápida para resolver o almoço de um dia corrido.
Macarrão com amendoim
20 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (250 g)
- kcal
- 359
- proteína
- 19 g
- carboidrato
- 70 g
- gordura
- 3,8 g
| Porção: 1 prato fundo (250 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 144 | 359 | 18 |
| Carboidratos (g) | 28 | 70 | 23 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,6 | 19 | 38 |
| Gorduras totais (g) | 1,5 | 3,8 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 406 | 1.015 | 51 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Prepare o molho de amendoim seguindo a receita de referência.
- Ferva uma panela grande com água e cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.
- Escorra o macarrão, passe água fria para interromper o cozimento, transfira para uma tigela grande e misture com o molho de amendoim e o tamari.
- Divida o macarrão em quatro tigelas e finalize com o pepino, a cenoura e o tofu por cima.
- Polvilhe com as ervas frescas e o amendoim, servindo sriracha à parte.
Dica
Esfriar o macarrão em água corrente logo após o cozimento ajuda a manter a textura ideal para a salada de macarrão.
Macarrão tailandês com molho de amendoim, melão e vinagrete de limão319 kcal por porção · 40 min
Uma combinação fresca de macarrão de arroz ao molho de pasta de amendoim, servido sobre fatias finas de melão com feijão-branco e vinagrete de limão com coentro. Funciona perfeitamente como refeição fria e aromática para dias de calor intenso.
Macarrão com amendoim
40 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (250 g)
- kcal
- 319
- proteína
- 10 g
- carboidrato
- 59,8 g
- gordura
- 4,8 g
| Porção: 1 prato fundo (250 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 128 | 319 | 16 |
| Carboidratos (g) | 23,9 | 59,8 | 20 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4 | 10 | 20 |
| Gorduras totais (g) | 1,9 | 4,8 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,1 | 5,3 | 21 |
| Sódio (mg) | 243 | 608 | 30 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture em uma tigela pequena a pasta de amendoim, o vinagre de arroz, o molho de soja, 2 colheres (chá) de xarope de bordo, o gengibre, 1 dente de alho picado, a pimenta em flocos e 2 colheres (sopa) de água. Cozinhe o macarrão conforme as instruções do pacote e escorra. Passe por água morna e escorra de novo. Devolva a massa à panela, adicione a pasta de amendoim temperada, o pepino picado e misture bem.
- Para fazer o molho de limão e coentro, bata no liquidificador ou mini processador o coentro picado, 3 colheres (sopa) do feijão-branco, o suco de limão, 2 colheres (chá) de xarope de bordo, o outro dente de alho picado, o sal marinho e 2 colheres (sopa) de água, batendo até virar um creme uniforme.
- Divida a metade do melão em dois pedaços e corte em lâminas bem finas. Arrume as fatias na base de quatro pratos. Por cima, distribua a massa, o feijão-branco restante e a cebola roxa. Regue tudo com o molho verde de limão e finalize decorando com as rodelas de pimenta fresca.
Dica
Enxaguar a massa cozida em água morna logo após escorrer evita que os fios grudem antes de receber o molho de amendoim.
Almoço e jantar
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Torta salgada11,4 g prot.42,2 g carbo13,2 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana, dieta vegana.