Macarrão com anchova e limão
Spaghetti com limão, pimenta e anchova. O spaghetti com limão, pimenta e anchova mistura acidez e salgado em uma massa rápida que resolve o jantar sem exigir técnica profissional. É o tipo de prato que faz sentido naqueles dias corridos em que a despensa parece vazia mas ainda guarda um bom pacote de macarrão.
Macarrão com anchova e limão
30 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 1.111
- proteína
- 35,4 g
- carboidrato
- 171,6 g
- gordura
- 30,6 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 370 | 1.111 | 56 |
| Carboidratos (g) | 57,2 | 171,6 | 57 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 11,8 | 35,4 | 71 |
| Gorduras totais (g) | 10,2 | 30,6 | 47 |
| Gorduras saturadas (g) | 2 | 6 | 30 |
| Fibras alimentares (g) | 2,6 | 7,8 | 31 |
| Sódio (mg) | 163 | 488 | 24 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente grande em fogo baixo e doure o alho por 2 a 3 minutos até as bordas mudarem de cor. Tire do fogo e espere 15 minutos para o azeite pegar o sabor do alho.
- Enquanto isso, cozinhe a massa seguindo as instruções da embalagem até ficar al dente, escorra e guarde 150 ml da água do cozimento. Retire o alho do azeite aromatizado, junte o spaghetti cozido, as pimentas, as anchovas, a salsinha, as raspas e o suco do limão e o parmesão. Despeje 50 ml da água reservada e misture bem com um pegador, adicionando mais água se quiser soltar o molho. Tempere e divida em quatro pratos fundos.
Dica
Adicione um pouco mais de água se quiser soltar o molho.
