Macarrão com aspargo
Massa com aspargos, pancetta e tomate cereja. Juntar massa com aspargos assados e pancetta crocante resolve qualquer refeicao rapida no meio da semana. É uma pedida certeira quando voce quer algo saboroso e sem complicação.
Macarrão com aspargo
25 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 644
- proteína
- 19,3 g
- carboidrato
- 93,5 g
- gordura
- 21,3 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 184 | 644 | 32 |
| Carboidratos (g) | 26,7 | 93,5 | 31 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,5 | 19,3 | 39 |
| Gorduras totais (g) | 6,1 | 21,3 | 33 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2 | 7 | 28 |
| Sódio (mg) | 74 | 260 | 13 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200 graus Celsius. Cozinhe a massa em água com sal. Coloque os aspargos em uma assadeira e misture com o azeite e a pancetta. Asse por 10 minutos até a pancetta comecar a dourar, misture os tomates e cozinhe por mais 5 minutos.
- Escorra a massa e junte à assadeira junto com as folhas de manjericão rasgadas e tempero. Misture bem até tudo ficar brilhante e sirva em tigelas, polvilhado com parmesão ralado.
Outras versões
Mais jeitos de fazer macarrão com aspargo
Fettuccine integral com aspargos ao limão517 kcal por porção · 30 min
Uma massa longa integral puxada na frigideira com aspargos frescos salteados, edamame macio, azeitonas e um toque cítrico de limão. É uma refeição completa de prato único, ótima para um almoço ou jantar de dia de semana sem complicar a pia.
Macarrão com aspargo
30 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 517
- proteína
- 27,3 g
- carboidrato
- 89,6 g
- gordura
- 10,2 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 148 | 517 | 26 |
| Carboidratos (g) | 25,6 | 89,6 | 30 |
| Açúcares totais (g) | 2,2 | 7,7 | ** |
| Proteínas (g) | 7,8 | 27,3 | 55 |
| Gorduras totais (g) | 2,9 | 10,2 | 16 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 5,2 | 18,2 | 73 |
| Sódio (mg) | 70 | 244 | 12 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão pelo tempo indicado na embalagem, acrescentando o edamame nos últimos 2 minutos de fervura.
- Separe ¼ de xícara (chá) da água do cozimento antes de escorrer a massa com o edamame.
- Em uma frigideira antiaderente bem ampla, doure os aspargos em fogo médio-alto por cerca de 4 minutos mexendo sempre, pingando 1 a 2 colheres (sopa) de água aos poucos para não grudar no fundo.
- Coloque o alho picado na frigideira e refogue por mais 1 minuto sem parar de mexer.
- Despeje a massa com o edamame na frigideira, junte as azeitonas, as raspas e o suco de limão, a pimenta e a água reservada do cozimento, misturando tudo com cuidado.
- Salpique as castanhas por cima e sirva acompanhado dos gomos de limão.
Dica
Pingue uma ou duas colheres de água na frigideira enquanto salteia os aspargos para amaciar no vapor sem grudar no fundo.
