Macarrão com bacon e cogumelo
Um prato rápido de massa com cogumelos, bacon, pesto e creme de leite que resolve o jantar de última hora. Pelo nome em inglês da gordura usada, o crème fraîche, costuma parecer mais sofisticado e caro do que é na prática.
Macarrão com bacon e cogumelo
25 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 793
- proteína
- 26,1 g
- carboidrato
- 86,1 g
- gordura
- 38,1 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 264 | 793 | 40 |
| Carboidratos (g) | 28,7 | 86,1 | 29 |
| Açúcares totais (g) | 2,4 | 7,2 | ** |
| Proteínas (g) | 8,7 | 26,1 | 52 |
| Gorduras totais (g) | 12,7 | 38,1 | 59 |
| Gorduras saturadas (g) | 4,5 | 13,5 | 68 |
| Fibras alimentares (g) | 1,5 | 4,5 | 18 |
| Sódio (mg) | 175 | 524 | 26 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão em água fervente em uma panela grande antiaderente seguindo as instruções da embalagem. Enquanto isso, fatie os cogumelos e pique o bacon em pedaços pequenos com uma tesoura ou faca afiada.
- Reserve algumas gotas da água do cozimento em um copo ou tigela, depois escorra o massa e reserve. Frite o bacon e os cogumelos na mesma panela até dourarem, por cerca de 5 minutos. Mantenha o fogo alto para que os cogumelos fritem na gordura do bacon em vez de soltarem água.
- Volte a massa e a água reservada para a panela e mexa no fogo por 1 minuto. Tire a panela do fogo, adicione o pesto, o creme e a maior parte do manjericão, mexendo para incorporar. Salpique o restante do manjericão para servir.
Dica
Mantenha o fogo alto ao fritar os cogumelos para que eles fiquem dourados e não cozidos na própria água.
