Macarrão com burrata
Macarrão ao forno com burrata e presunto cru. Massa envolvida no queijo burrata assado com tomates-cereja e presunto de Parma. Excelente para uma refeição prática e saborosa de fim de semana, com o molho se formando direto na assadeira.
Macarrão com burrata
15 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 645
- proteína
- 33,3 g
- carboidrato
- 86,4 g
- gordura
- 17,7 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 215 | 645 | 32 |
| Carboidratos (g) | 28,8 | 86,4 | 29 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 11,1 | 33,3 | 67 |
| Gorduras totais (g) | 5,9 | 17,7 | 27 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 319 | 956 | 48 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Acomode 1 burrata no centro de uma assadeira. Ao redor dela, espalhe 200 gramas de tomate-cereja, 6 azeitonas pretas picadas grosseiramente e parte do manjericão e da salsinha fresca.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, regue com azeite e asse em forno preaquecido a 200 °C até o queijo amolecer e derreter.
- Em paralelo, cozinhe 300 gramas de penne em água fervente com sal, tirando 2 minutos antes do tempo indicado na embalagem. Escorra a massa.
- Tire a assadeira do forno, junte o macarrão escorrido e misture tudo muito bem para incorporar o queijo derretido.
- Distribua 150 gramas de presunto de Parma rasgado por cima e salpique o restante da salsinha e do manjericão.
- Finalize com raspas de limão-siciliano e sirva logo em seguida.
Dica
Cozinhe o macarrão 2 minutos a menos do que manda o pacote, pois ele termina de absorver o calor e os sabores direto na assadeira quente.
