Macarrão com carne de porco
Pork noodle stir-fry. Este prato junta carne moída e macarrão oriental em uma fritura rápida na frigideira funda. Costuma funcionar bem para resolver o jantar sem complicação quando a semana está corrida. O molho sweet chilli, também conhecido como molho agridoce de pimenta, costuma sair um pouco mais caro em inglês.
Macarrão com carne de porco
30 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 934
- proteína
- 30,8 g
- carboidrato
- 85,8 g
- gordura
- 52,5 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 267 | 934 | 47 |
| Carboidratos (g) | 24,5 | 85,8 | 29 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,8 | 30,8 | 62 |
| Gorduras totais (g) | 15 | 52,5 | 81 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,8 | 9,8 | 39 |
| Sódio (mg) | 763 | 2.671 | 134 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira.
- Junte a carne moída, solte com uma colher e refogue em fogo alto por cerca de 8 minutos até dourar.
- Enquanto a carne cozinha, ferva uma chaleira e despeje a água quente sobre o macarrão.
- Reserve por 5 a 10 minutos para amolecer.
- Acrescente o gengibre, o alho e os legumes na frigideira e refogue mexendo sem parar por 2 a 3 minutos.
- Misture 1 colher (sopa) de molho de soja com o amido de milho para formar uma pasta.
- Adicione o restante do molho de soja, o molho de pimenta e 2 colheres (sopa) de água.
- Escorra o macarrão e junte à frigideira junto com o molho.
- Cozinhe até o molho envolver o macarrão, pingando um pouco de água se precisar, e sirva em seguida.
