Macarrão com couve-rábano
Spicy kohlrabi noodles. Este prato usa couve-rábano cortada em tiras finas combinada com macarrão de arroz e molho apimentado. Pode salvar os dias quentes em que você quer algo fresco, embora os ingredientes em inglês costumem sair mais caros.
Macarrão com couve-rábano
45 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (250 g)
- kcal
- 164
- proteína
- 7,3 g
- carboidrato
- 23,3 g
- gordura
- 6 g
| Porção: 1 prato fundo (250 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 66 | 164 | 8 |
| Carboidratos (g) | 9,3 | 23,3 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,9 | 7,3 | 15 |
| Gorduras totais (g) | 2,4 | 6 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,6 | 1,5 | 8 |
| Fibras alimentares (g) | 2,9 | 7,3 | 29 |
| Sódio (mg) | 829 | 2.072 | 104 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture os ingredientes do molho.
- Descasque a couve-rábano se preferir, tirando apenas as partes mais fibrosas e mantendo a casca tenra. Use um fatiador mandolin para cortar em lâminas e depois em tiras finas. Misture a couve-rábano fatiada com o molho e as pimentas, levando para gelar por cerca de 30 minutos.
- Incorpore a couve-rábano marinada ao macarrão, abacate, ervas, amendoim esmagado e sriracha. Ajuste o sal se precisar e sirva gelado ou em temperatura ambiente, com rodelas de limão à parte.
Dica
Sirva gelado ou em temperatura ambiente conforme sua preferência.
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