Macarrão com feijão
Macarrão com feijão-preto, milho e creme de abacate. Um prato caçarola prático de panela única que junta macarrão integral, feijão, milho e temperos marcantes. É ideal para refeições rápidas e rende bastante para o almoço em família.
Macarrão com feijão-preto, milho e creme de abacateEspaguete integral com feijão-branco e molho de tomate com sálviaMacarrão com Molho Cremoso VeganoMacarrão integral com tomate assado e feijão-branco
Macarrão com feijão
25 minRende 10 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 256
- proteína
- 10,5 g
- carboidrato
- 52,9 g
- gordura
- 1,4 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 73 | 256 | 13 |
| Carboidratos (g) | 15,1 | 52,9 | 18 |
| Açúcares totais (g) | 1,7 | 6 | ** |
| Proteínas (g) | 3 | 10,5 | 21 |
| Gorduras totais (g) | 0,4 | 1,4 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | 0 | 0 | 0 |
| Fibras alimentares (g) | 2,7 | 9,5 | 38 |
| Sódio (mg) | 302 | 1.057 | 53 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Em um caldeirão ou panela pesada de 5 litros, junte os primeiros 12 ingredientes. Despeje o caldo de legumes e pressione a mistura com as costas de uma colher para afundar o macarrão no líquido.
- Leve ao fogo até ferver e diminua a chama. Tampe e cozinhe em fogo brando de 6 a 8 minutos até a massa ficar macia.
- Adicione metade do coentro (se usar) e finalize com as raspas de limão. Sirva com o restante do coentro, as fatias de abacate e o creme de abacate por cima, se desejar.
Outras versões
Mais jeitos de fazer macarrão com feijão
Espaguete integral com feijão-branco e molho de tomate com sálvia415 kcal por porção · 40 min
Espaguete integral servido com molho de tomate, chalota, sálvia e feijão-branco. É uma maneira de variar o macarrão do dia a dia com um molho encorpado, sem precisar de muitos ingredientes.
Macarrão com feijão
40 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 415
- proteína
- 18,6 g
- carboidrato
- 83 g
- gordura
- 1,8 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 119 | 415 | 21 |
| Carboidratos (g) | 23,7 | 83 | 28 |
| Açúcares totais (g) | 2,6 | 9,1 | ** |
| Proteínas (g) | 5,3 | 18,6 | 37 |
| Gorduras totais (g) | 0,5 | 1,8 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,1 | 0,4 | 2 |
| Fibras alimentares (g) | 3 | 10,5 | 42 |
| Sódio (mg) | 172 | 601 | 30 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque as chalotas e 1/4 de xícara (chá) de água em uma panela média. Cozinhe em fogo médio por 3 a 4 minutos, até a água evaporar e a chalota começar a dourar e grudar no fundo. Adicione 2 xícaras (chá) de água e mexa para soltar os resíduos dourados. Acrescente o tomate e a sálvia. Espere ferver, diminua o fogo e cozinhe sem tampa por aproximadamente 20 minutos, até o molho engrossar.
- Enquanto o molho cozinha, prepare o espaguete seguindo o tempo e as orientações da embalagem.
- Misture o feijão-branco ao molho de tomate e aqueça bem. Distribua o molho sobre o espaguete e, se quiser, finalize com mais sálvia fresca picada e pimenta-do-reino.
Dica
Deixe o molho cozinhar sem tampa por cerca de 20 minutos. A redução da água ajuda a deixá-lo mais espesso.
Macarrão com Molho Cremoso Vegano264 kcal por porção · 30 min
Uma massa prática cozida junto com feijão e tomates, finalizada com um molho cremoso à base de vegetais. Cai muito bem para um jantar rápido e reconfortante.
Macarrão com feijão
30 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 264
- proteína
- 9,8 g
- carboidrato
- 53,2 g
- gordura
- 2,1 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 76 | 264 | 13 |
| Carboidratos (g) | 15,2 | 53,2 | 18 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,8 | 9,8 | 20 |
| Gorduras totais (g) | 0,6 | 2,1 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,1 | 0,4 | 2 |
| Fibras alimentares (g) | 2,3 | 8 | 32 |
| Sódio (mg) | 200 | 699 | 35 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque os primeiros 10 ingredientes até o alho em pó em uma panela de 4,7 a 5,7 litros, misture, leve ao fogo médio e abaixe o fogo ao levantar fervura, tampando e cozinhando por 10 minutos.
- Junte as ervilhas e as cenouras, misture, tampe e cozinhe por mais 5 minutos ou até que o macarrão esteja macio, polvilhando um pouco de sal.
- Prepare o molho cremoso de batata e cenoura enquanto isso.
- Sirva o macarrão usando uma colher, regue com o molho em cada porção e decore com cebolinha.
Dica
Mexa o macarrão ocasionalmente durante o cozimento na panela para garantir que os ingredientes cozinhem de maneira uniforme.
Macarrão integral com tomate assado e feijão-branco412 kcal por porção · 40 min
Um macarrão tipo penne com molho de tomate assado, alho e feijão cannellini, também conhecido como um tipo de feijão-branco. O molho cozinha em fogo baixo enquanto a massa fica pronta, uma opção prática para o almoço ou jantar.
Macarrão com feijão
40 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 412
- proteína
- 20 g
- carboidrato
- 83 g
- gordura
- 2,8 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 118 | 412 | 21 |
| Carboidratos (g) | 23,7 | 83 | 28 |
| Açúcares totais (g) | 1,7 | 6 | ** |
| Proteínas (g) | 5,7 | 20 | 40 |
| Gorduras totais (g) | 0,8 | 2,8 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,1 | 0,4 | 2 |
| Fibras alimentares (g) | 4,3 | 15,1 | 60 |
| Sódio (mg) | 169 | 590 | 30 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe o penne em uma panela grande com água fervente até ficar al dente, cozido, mas ainda firme. Escorra e reserve.
- Em outra panela, refogue o alho no caldo de legumes ou na água, em fogo médio, por 2 a 3 minutos. Acrescente o feijão e o tomate e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos. Ajuste o sal, a pimenta-do-reino e a pimenta calabresa. Misture o macarrão ao molho e sirva.
Dica
Deixe o macarrão al dente antes de misturá-lo ao molho, pois ele ainda entra em contato com o preparo quente.
Almoço e jantar
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Pizza de liquidificador8,7 g prot.13,9 g carbo13,4 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegana.