Macarrão com filé e rúcula
Macarrão fusilli com filé mignon e rúcula. Macarrão fusilli servido com tiras de filé mignon, cebola dourada, rúcula e molho cremoso de mostarda dijon. É uma boa escolha para um almoço ou jantar mais caprichado, sem precisar preparar acompanhamentos separados.
Macarrão com filé e rúcula
25 minRende 7 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 707
- proteína
- 42 g
- carboidrato
- 65,1 g
- gordura
- 30,1 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 202 | 707 | 35 |
| Carboidratos (g) | 18,6 | 65,1 | 22 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 12 | 42 | 84 |
| Gorduras totais (g) | 8,6 | 30,1 | 46 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 156 | 546 | 27 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em fogo médio e doure as cebolas cortadas em meia-lua. Retire da panela e reserve.
- Tempere as tiras de filé mignon com o Fondor e sele pequenas porções em fogo bem alto, usando a manteiga. Evite cozinhar demais para a carne não endurecer.
- Na mesma panela, acrescente a mostarda dijon e o creme de leite. Misture até formar um molho.
- Devolva a cebola e a carne à panela, junte a minirrúcula e aqueça apenas o suficiente para incorporar os ingredientes.
- Cozinhe o fusilli conforme as instruções da embalagem e distribua o molho sobre o macarrão.
- Finalize com queijo ralado e sirva.
Dica
Sele o filé em pequenas porções e retire assim que estiver no ponto. Deixar a carne tempo demais no fogo alto pode endurecê-la.
