Macarrão com frango e legumes
Roasted summer veg & chicken pasta. Este macarrão com frango e legumes assados no forno une praticidade e sabor em uma travessa só, economizando louça e tempo. É uma escolha certeira para resolver o jantar com ingredientes frescos e reconfortantes.
Macarrão com frango e legumes
60 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (250 g)
- kcal
- 331
- proteína
- 22 g
- carboidrato
- 34,3 g
- gordura
- 12,3 g
| Porção: 1 prato fundo (250 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 132 | 331 | 17 |
| Carboidratos (g) | 13,7 | 34,3 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,8 | 22 | 44 |
| Gorduras totais (g) | 4,9 | 12,3 | 19 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 60 | 151 | 8 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 190 °C. Misture o azeite, a pasta de tomate, o vinagre, a pimenta calabresa, o alecrim e os temperos em uma assadeira. Passe o frango na pasta para cobrir bem, adicione os legumes e o alho, misture novamente e deixe o frango por cima dos legumes. Asse por 20 a 25 minutos até que o frango esteja cozido. Retire o frango para um prato e cubra levemente com papel-alumínio.
- Volte os legumes ao forno por mais 15 minutos enquanto cozinha o macarrão. Quando os legumes estiverem macios e levemente tostados, retire do forno. Esprema os dentes de alho sem casca para dentro da assadeira e amasse com um garfo formando uma pasta. Esmague alguns tomates, adicione um pouco da água do cozimento do massa e misture para criar um molho encorpado, raspando os legumes grudados na assadeira.
- Escorra a massa e coloque na assadeira, envolvendo no molho e ajustando o tempero. Sirva em pratos fundos, fatie o frango e disponha por cima. Finalize com um fio de azeite, parmesão ralado e mais pimenta calabresa, se gostar.
Dica
Aproveite a água do cozimento do macarrão para soltar o fundinho de sabor que fica na assadeira dos legumes.
