Macarrão com linguiça e brócolis
Sausage and broccoli pasta with cheese. Juntar linguiça suína, brócolis e massa em uma única panela resolve o jantar sem exigir louça infinita. Essa combinação funciona bem naquelas noites corridas em que você quer comida substanciosa sem passar horas no fogão.
Macarrão com linguiça e brócolis
25 minRende 3 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 910
- proteína
- 38,9 g
- carboidrato
- 95,2 g
- gordura
- 41,7 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 260 | 910 | 46 |
| Carboidratos (g) | 27,2 | 95,2 | 32 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 11,1 | 38,9 | 78 |
| Gorduras totais (g) | 11,9 | 41,7 | 64 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 340 | 1.191 | 60 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça 2 colheres (sopa) de óleo de girassol em uma panela em fogo médio e refogue a cebola por 8 a 10 minutos até ficar macia e translúcida.
- Retire a carne da linguiça da tripa e esfarele para dentro da panela com a cebola. Regue com 1 colher (sopa) de óleo de girassol, aumente o fogo para médio-alto e frite até a carne começar a dourar e ficar levemente crocante em algumas partes, cerca de 5 a 6 minutos.
- Amasse levemente as sementes de erva-doce usando um pilão. Adicione o alho e as sementes de erva-doce amassadas à carne da linguiça e cozinhe por mais 1 minuto até perfumar, depois retire do fogo e reserve.
- Ferva uma panela grande com água salgada e cozinhe a massa seguindo as instruções da embalagem, ou até ficar al dente.
- Na metade do tempo de cozimento, adicione o brócolis. Quando a massa estiver pronta e o brócolis macio, escorra em um escorredor, reservando uma caneca da água do cozimento.
- Misture o brócolis cozido e a massa na mistura de linguiça na panela até envolver tudo, tempere bem, incorpore o suco de limão, os flocos de chili e um pouco da água do cozimento reservada para soltar se precisar.
- Sirva em tigelas com o queijo por cima.
Dica
Guarde uma caneca da água do cozimento da massa para soltar o molho se achar necessário antes de servir.
