Macarrão com manteiga e queijo
Macarrão na manteiga com limão e parmesão. Um prato descomplicado que combina espaguete, manteiga, raspas de limão e queijo parmesão. É excelente para aquelas refeições rápidas e saborosas no meio da semana.
Macarrão com manteiga e queijo
20 minRende 1 porçãoFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 1.323
- proteína
- 29,7 g
- carboidrato
- 171 g
- gordura
- 57 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 441 | 1.323 | 66 |
| Carboidratos (g) | 57 | 171 | 57 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,9 | 29,7 | 59 |
| Gorduras totais (g) | 19 | 57 | 88 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 140 | 420 | 21 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão em água fervente com sal pelo tempo indicado na embalagem até ficar al dente, mexendo ocasionalmente.
- Corte a manteiga gelada em cubos enquanto a massa cozinha para facilitar o derretimento.
- Reserve 1 xícara da água do cozimento antes de escorrer o macarrão.
- Volte o espaguete à panela, adicione 1/3 de xícara da água reservada, a manteiga em cubos e mexa bem para envolver os fios.
- Junte o parmesão ralado, as raspas de limão-siciliano e a pimenta, misturando e ajustando a fluidez do molho com um pouco mais da água se necessário.
- Sirva imediatamente acompanhado de folhas de manjericão, lascas de parmesão e farofinha de pão.
Dica
Reserve a água do cozimento para ajustar a cremosidade do molho na hora de incorporar a manteiga e o queijo.
Almoço e jantar
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