Macarrão com molho hoisin
Macarrão oriental rápido com molho hoisin caseiro. Macarrão com vegetais variados e um molho hoisin feito em casa à base de manteiga de amendoim e tâmaras. É uma refeição colorida e cheia de texturas para resolver o jantar da semana.
Macarrão com molho hoisin
35 minRende 2 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 424
- proteína
- 17,5 g
- carboidrato
- 63,4 g
- gordura
- 13,7 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 121 | 424 | 21 |
| Carboidratos (g) | 18,1 | 63,4 | 21 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5 | 17,5 | 35 |
| Gorduras totais (g) | 3,9 | 13,7 | 21 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3 | 10,5 | 42 |
| Sódio (mg) | 31 | 108 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque as passas em uma tigela pequena, adicione 100ml de água fervente e misture o alho, o vinagre, o extrato de tomate, o tamari e as cinco especiarias.
- Bata com um mixer até obter uma mistura homogênea, depois incorpore bem a manteiga de amendoim.
- Despeje água fervente sobre o macarrão e deixe de molho por 5 minutos.
- Aqueça o óleo em uma wok antiaderente, junte o gengibre, os legumes e a pimenta, refogando por cerca de 5 minutos até os vegetais amaciarem mas ainda manterem certa firmeza.
- Escorra o macarrão, junte à panela junto com o molho preparado e misture bem, adicionando um pouco de água se precisar deixar tudo mais úmido.
- Acrescente as folhas de manjericão por cima antes de servir.
Dica
vale deixar o molho batido pronto na geladeira se quiser adiantar o preparo.
Almoço e jantar
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