Macarrão com queijo e bacon
Mac and cheese com bacon. O tradicional macarrão americano envolvido em creme de queijo cheddar e mussarela com finalização de cubos crocantes de bacon. É aquele prato reconfortante para dias em que você quer comida rápida, quente e sem cerimônia.
Macarrão com queijo e bacon
30 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 748
- proteína
- 31,2 g
- carboidrato
- 47,1 g
- gordura
- 48 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 249 | 748 | 37 |
| Carboidratos (g) | 15,7 | 47,1 | 16 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,4 | 31,2 | 62 |
| Gorduras totais (g) | 16 | 48 | 74 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 384 | 1.152 | 58 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Pique o bacon em cubos pequenos, rale a mussarela e corte o queijo cheddar em pedaços menores.
- Doure o bacon em uma frigideira por 10 minutos até ficar estaladiço. Escorra toda a gordura e reserve os pedaços.
- Coloque o leite em uma panela média e leve ao fogo até começar a ferver.
- Despeje o macarrão espiral e cozinhe no leite por cerca de 8 minutos, mexendo com frequência para não grudar no fundo.
- Acrescente a manteiga, o creme de leite e o sal, mexendo até formar uma mistura homogênea.
- Adicione o queijo cheddar e a mussarela, mexendo sem parar até que derretam e o molho engrosse.
- Rale a noz-moscada por cima, mexa delicadamente, desligue a chama e sirva com o bacon crocante espalhado no topo.
Outras versões
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Macaroni cheese com bacon979 kcal por porção · 50 min
O macaroni cheese com bacon é um prato de massa cremoso e gratinado que conforta em dias frios ou em refeições descontraídas de fim de semana. A combinação de queijos derretidos com pedaços crocantes traz muito sabor para a mesa.
Macarrão com queijo e bacon
50 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 979
- proteína
- 35,4 g
- carboidrato
- 71,4 g
- gordura
- 61,2 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 326 | 979 | 49 |
| Carboidratos (g) | 23,8 | 71,4 | 24 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 11,8 | 35,4 | 71 |
| Gorduras totais (g) | 20,4 | 61,2 | 94 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 284 | 852 | 43 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200 °C (180 °C com ventilador). Coloque os pinhões em uma frigideira seca e doure mexendo por 2 a 3 minutos, depois transfira para um prato. Na mesma frigideira, adicione a pancetta ou o bacon e cozinhe por alguns minutos até ficar crocante.
- Ferva uma panela grande com água salgada e cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra, guardando uma concha da água do cozimento para usar depois.
- Enquanto isso, coloque o creme de leite fresco, o crème fraîche e metade do queijo em uma panela, misture e aqueça em fogo baixo até o queijo derruter. Retire do fogo, adicione a mostarda e acerte o sal a gosto.
- Despeje a massa escorrida em uma travessa grande, junte o molho de queijo e adicione um pouco da água do cozimento se estiver muito seco. Polvilhe os pinhões tostados e a pancetta cozida por cima, depois finalize com o restante do queijo. Asse por 20 minutos até dourar e borbulhar, servindo em seguida com uma salada, se preferir.
Dica
Guardar uma concha da água do cozimento da massa ajuda a ajustar a umidade do molho caso ele fique muito denso ao misturar os queijos.
