Macarrão cremoso com aspargo
Macarrão com creme de aspargos. O molho usa o talo do aspargo batido com creme de leite fresco e alho enquanto as pontas cozinham junto com a massa. Funciona bem para um jantar rápido durante a semana.
Macarrão cremoso com aspargo
40 minRende 2 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 819
- proteína
- 30,3 g
- carboidrato
- 109,2 g
- gordura
- 28,8 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 273 | 819 | 41 |
| Carboidratos (g) | 36,4 | 109,2 | 36 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,1 | 30,3 | 61 |
| Gorduras totais (g) | 9,6 | 28,8 | 44 |
| Gorduras saturadas (g) | 5 | 15 | 75 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 185 | 554 | 28 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte e descarte as pontas fibrosas dos aspargos e separe cuidadosamente as pontas dos talos. Mantenha pontas e talos separados. Ferva o creme de leite com o alho em uma panela pequena. Retire do fogo, tire o alho e reserve a panela.
- Cozinhe os talos em água fervente salgada por cerca de 4 a 5 minutos até amaciar, escorra e coloque no creme de leite junto com o parmesão ralado. Bata com um mixer até ficar homogêneo.
- Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem e jogue as pontas 2 minutos antes do fim do tempo. Aqueça o creme com cuidado, escorra a massa e misture em uma tigela com o molho. Mexa, divida nos pratos, cubra com as lascas de parmesão e sirva.
Almoço e jantar
Ver todasMais receitas para variar
Frango com batata5,5 g prot.3,7 g carbo3,5 g gord.Rica em proteína
Panqueca de carne7 g prot.6,7 g carbo3,9 g gord.Rica em proteína
Salpicão0,5 g prot.2,3 g carbo3 g gord.VegetarianaEsta receita aparece em: dieta vegetariana.