Macarrão drunken noodles
Macarrão tailandês picante com carne (Pad Kee Mao). O Pad Kee Mao, também chamado de drunken noodles, é um macarrão de arroz salteado com carne bovina, brócolis, pimenta e manjericão. O molho combina shoyu, molho de ostra e molho de peixe, deixando o prato bem temperado. É uma opção para quem gosta de comida picante e preparo rápido.
Macarrão drunken noodles
20 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 805
- proteína
- 30,4 g
- carboidrato
- 93,5 g
- gordura
- 33,6 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 230 | 805 | 40 |
| Carboidratos (g) | 26,7 | 93,5 | 31 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,7 | 30,4 | 61 |
| Gorduras totais (g) | 9,6 | 33,6 | 52 |
| Gorduras saturadas (g) | 3 | 10,5 | 53 |
| Fibras alimentares (g) | 1 | 3,5 | 14 |
| Sódio (mg) | 687 | 2.405 | 120 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Prepare o macarrão conforme as orientações da embalagem, escorra e reserve. Em uma tigela pequena, misture o shoyu, o molho de ostra, o molho de peixe e o açúcar. Deixe o molho separado.
- Esquente o óleo em uma wok ou frigideira grande, em fogo alto. Coloque o alho e a pimenta e salteie por 20 segundos, até começarem a dourar. Acrescente a carne e mexa por 1 minuto, até ficar selada e levemente dourada. Junte o brócolis e salteie por mais 1 minuto. Adicione o macarrão e o molho preparado, misturando por 1 a 2 minutos, até tudo ficar bem quente e envolvido pelo tempero.
- Misture as folhas de manjericão, desligue o fogo e sirva imediatamente.
Dica
Coloque o manjericão somente no final e sirva logo depois de desligar o fogo. Assim, o macarrão não passa do ponto.
