Macarrão integral com abobrinha
Macarrão Integral com Abobrinha, Ricota e Hortelã. Uma massa leve que mistura abobrinha refogada, hortelã fresca e ricota assada. Cai muito bem para um almoço rápido durante a semana.
Macarrão integral com abobrinha
40 minRende 24 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato fundo (250 g)
- kcal
- 110
- proteína
- 3,3 g
- carboidrato
- 13 g
- gordura
- 5,5 g
| Porção: 1 prato fundo (250 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 44 | 110 | 5 |
| Carboidratos (g) | 5,2 | 13 | 4 |
| Açúcares totais (g) | 0,2 | 0,5 | ** |
| Proteínas (g) | 1,3 | 3,3 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 2,2 | 5,5 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,9 | 2,3 | 12 |
| Fibras alimentares (g) | 0,7 | 1,8 | 7 |
| Sódio (mg) | 134 | 336 | 17 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ferva a água com sal em uma panela grande, adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente conforme o tempo da embalagem, depois escorra e reserve.
- Aqueça o forno a 150°C.
- Rale a abobrinha na parte grossa e espreme com as mãos para tirar o líquido. Enrole as folhas de hortelã como um charuto, fatie fino e reserve.
- Esfarele a ricota em uma travessa, tempere com sal, cubra com papel-alumínio e asse por 15 minutos.
- Aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio na frigideira, refogue a abobrinha com sal por 1 minuto, adicione a hortelã, desligue o fogo e junte o macarrão.
- Distribua em pratos fundos, polvilhe a ricota quente por cima e sirva em seguida.
Almoço e jantar
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