Macarronada
Macarronada com molho de abobrinha e tomate. Espaguete com molho encorpado de tomate fresco, azeitonas e abobrinhas douradas na frigideira, finalizado com queijo ralado. Ótima opção para um almoço em família prático e que aproveita legumes da geladeira.
Macarronada com molho de abobrinha e tomateMacarronada com linguiça e cogumelosMacarronada com bacon e extrato de tomate
Macarronada
5 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 383
- proteína
- 11,9 g
- carboidrato
- 60,9 g
- gordura
- 11,2 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 110 | 383 | 19 |
| Carboidratos (g) | 17,4 | 60,9 | 20 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,4 | 11,9 | 24 |
| Gorduras totais (g) | 3,2 | 11,2 | 17 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,7 | 6 | 24 |
| Sódio (mg) | 361 | 1.265 | 63 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ferva água com 1 colher (sopa) de sal em uma panela funda e cozinhe o espaguete até ficar firme na mordida.
- Em outra panela, coloque 1 colher (sopa) de óleo para aquecer e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Despeje o purê de tomate, junte os tomates picados, o tablete de MAGGI® Caldo Carne e as azeitonas, misturando bem.
- Feche com a tampa e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, aguardando os tomates amolecerem e desmancharem.
- Pegue uma frigideira, aqueça as 2 colheres (sopa) restantes de óleo e doure as fatias de abobrinha em pequenas levas.
- Passe a abobrinha dourada para o molho de tomate, tampe a panela de novo e mantenha no fogo por mais 10 minutos.
- Apague o fogo e salpique a salsa picada.
- Tire o macarrão da água, escorra bem e envolva toda a massa com o molho quente.
- Distribua o queijo parmesão ralado por cima e sirva em seguida.
Outras versões
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Macarronada com linguiça e cogumelos877 kcal por porção · 30 min
Espaguete envolvido em um molho cremoso com dois tipos de linguiça, cogumelos e toque de mostarda e ketchup. É a pedida ideal para quando você precisa de um prato único rápido no jantar e quer usar o que tem na geladeira.
Macarronada
30 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 877
- proteína
- 29,8 g
- carboidrato
- 79,8 g
- gordura
- 47,9 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 251 | 877 | 44 |
| Carboidratos (g) | 22,8 | 79,8 | 27 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,5 | 29,8 | 60 |
| Gorduras totais (g) | 13,7 | 47,9 | 74 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 524 | 1.834 | 92 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Fatie as linguiças defumadas fininhas em rodelas grossas, corte a cebola em tiras e divida os champignons escorridos ao meio.
- Ferva uma panela de água com sal, coloque os 500 g de espaguete e cozinhe até ficar firme ao dente, mexendo de vez em quando.
- Regue uma panela com um fio de azeite e doure as linguiças toscanas inteiras em fogo médio, virando com um pegador para não furar a carne.
- Assim que a superfície estiver dourada e o centro mais firme e claro, retire as linguiças da panela e coloque em um prato.
- Na gordura da mesma panela, doure as rodelas de linguiça defumada, junte a cebola fatiada e refogue até amaciar.
- Fatie as linguiças toscanas cozidas em rodelas, devolva para a panela, adicione os cogumelos cortados e tempere com a pimenta-do-reino a gosto.
- Acrescente 2 colheres (sopa) de mostarda e 6 colheres (sopa) de ketchup, mexa bem e cozinhe em fogo baixo por 2 minutos.
- Despeje as 2 caixinhas de creme de leite, envolva tudo no fogo e prove para conferir se precisa de mais sal ou pimenta.
- Retire uma concha da água do cozimento do macarrão, verta no molho para encorpar, junte o espaguete escorrido e misture com delicadeza.
- Finalize salpicando a cebolinha picada e sirva na hora com o queijo parmesão ralado por cima.
Dica
Vire as linguiças toscanas com um pegador sem furar a pele durante o fogo, preservando os sucos internos da carne.
Macarronada com bacon e extrato de tomate1.107 kcal por porção · 35 min
Uma massa prática envolvida em molho encorpado de bacon dourado, cebola e extrato de tomate. Resolve o almoço de qualquer dia da semana usando uma base de temperos simples que todo mundo costuma ter por perto.
Macarronada
35 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 1.107
- proteína
- 32,9 g
- carboidrato
- 142,1 g
- gordura
- 43,8 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 316 | 1.107 | 55 |
| Carboidratos (g) | 40,6 | 142,1 | 47 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,4 | 32,9 | 66 |
| Gorduras totais (g) | 12,5 | 43,8 | 67 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,9 | 6,7 | 27 |
| Sódio (mg) | 248 | 868 | 43 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Tire o couro dos 300 gramas de bacon e corte a carne em cubinhos.
- Pique a 1 cebola em cubos, amasse os 3 dentes de alho e pique o cheiro-verde.
- Leve uma panela grande com água ao fogo médio para aquecer.
- Coloque o bacon picado em outra panela e frite por 5 minutos, até dourar.
- Tire o bacon e use a gordura que sobrou na panela para dourar a cebola com uma pitada de sal por cerca de 3 minutos em fogo médio-alto.
- Junte o alho amassado e deixe fritar por mais 3 minutos.
- Assim que a água estiver quente, tempere com sal a gosto e coloque o pacote de 500 gramas de espaguete.
- Abra um espaço no centro da panela do refogado e coloque as 3 colheres (sopa) de extrato de tomate, o orégano, a pimenta-do-reino a gosto e a 1 colher (sopa) de manteiga.
- Mexa por 3 minutos até a manteiga derreter e incorporar tudo.
- Tire 350 ml da água do macarrão cozido e coloque na panela do refogado junto com o bacon frito, mexendo até formar um molho liso.
- Passe a massa direto da panela de cozimento para o molho usando um pegador.
- Finalize com cheiro-verde a gosto e misture bem até o molho cobrir todo o espaguete.
- Sirva com queijo parmesão ralado por cima.
Dica
Não precisa escorrer a massa na pia: use um pegador para passar o espaguete direto da água fervente para o molho pronto.
