Madeleine de chocolate
Bolinhos de chocolate tradicionais que deixam o café da tarde muito mais interessante. Pedem um tempo de geladeira antes de assar para garantir a textura certa.
Madeleine de chocolate
40 minRende 29 porçõesDifícil
Uma porção: 1 unidade (30 g)
- kcal
- 115
- proteína
- 2 g
- carboidrato
- 12,9 g
- gordura
- 6,5 g
| Porção: 1 unidade (30 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 382 | 115 | 6 |
| Carboidratos (g) | 43,1 | 12,9 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,5 | 2 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 21,7 | 6,5 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 301 | 90 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio até dourar levemente, transfira para uma tigela e deixe esfriar.
- Derreta o chocolate em recipientes próprios no micro-ondas em etapas de 30 segundos, mexendo para não queimar.
- Misture a farinha, o cacau, o fermento e o sal em outro recipiente.
- Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro, adicione o chocolate derretido e misture bem.
- Incorpore os ingredientes secos delicadamente e adicione a manteiga derretida em três etapas até obter uma massa lisa.
- Cubra e deixe a massa descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Preaqueça o forno a 200 °C e unte as forminhas com manteiga e farinha.
- Coloque a massa em um saco de confeitar e preencha as cavidades até a metade.
- Asse por cerca de 15 minutos até crescerem e desenforme ainda quente.
Dica
Deixe a massa descansar na geladeira por 30 minutos e asse por cerca de 15 minutos. ---
