Maionese de leite
Maionese de leite temperada com alho. Uma maionese de leite batida com alho assado, mostarda e ervas frescas. Fica ótima para acompanhar salgados, pães ou petiscos variados.
Maionese de leite
30 minRende 11 porçõesMédio
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 16
- proteína
- 0,8 g
- carboidrato
- 2 g
- gordura
- 0,6 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 78 | 16 | 1 |
| Carboidratos (g) | 10 | 2 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,9 | 0,8 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 3,2 | 0,6 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,4 | 0,3 | 1 |
| Sódio (mg) | 103 | 21 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o leite gelado em um recipiente.
- Bata com um mixer de mão enquanto adiciona o óleo em fio até ganhar consistência.
- Deixe a maionese na geladeira até gelar bem.
- Envolva a cabeça de alho em papel-alumínio com sal, azeite e pimenta, depois leve ao forno a 180 graus até amaciar, descascando e amassando em seguida.
- Adicione o suco de limão na maionese gelada e mexa vigorosamente para não talhar.
- Junte o alho amassado, a salsinha, a cebolinha e a mostarda, batendo com o mixer para misturar.
- Sirva com pães, salgadinhos ou acompanhamentos de sua preferência.
Dica
A maionese precisa estar bem gelada na hora de receber o limão para evitar que desande.
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