Manjar de leite
Manjar branco com limão e frutas vermelhas. Este manjar branco com limão e frutas vermelhas é uma sobremesa clássica que funciona bem para quando você quer algo doce, mas sem complicação na cozinha. Ele vai bem no fim de semana ou em um jantar com visitas, já que precisa de tempo na geladeira para firmar direito.
Manjar de leite
30 minRende 11 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (150 g)
- kcal
- 177
- proteína
- 4,1 g
- carboidrato
- 38,7 g
- gordura
- 1 g
| Porção: 1 fatia média (150 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 118 | 177 | 9 |
| Carboidratos (g) | 25,8 | 38,7 | 13 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,7 | 4,1 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 0,7 | 1 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 38 | 57 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Passe óleo em uma forma de pudim de 1,2 a 1,5 litro e reserve.
- Hidrate a gelatina em água fria seguindo as instruções da embalagem.
- Misture o amido de milho com 6 colheres (sopa) do leite e despeje em uma panela.
- Acrescente o restante do leite, as raspas de limão e o açúcar, então leve para ferver.
- Abaixe o fogo para médio-baixo e mexa sem parar até engrossar o suficiente para cobrir as costas de uma colher, o que leva de 8 a 10 minutos.
- Esprema o excesso de água da gelatina e misture no leite ainda quente para dissolver.
- Deixe esfriar por 5 minutos.
- Descarte as raspas de limão, despeje a mistura na forma preparada e leve à geladeira para firmar de um dia para o outro.
- Na hora de servir, ferva uma chaleira com água e coloque em uma tigela grande e resistente ao calor.
- Mergulhe a forma na água por 1 minuto.
- Desenforme o manjar em um prato de servir e cubra com um punhado de frutas vermelhas, se quiser.
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