Manjar de pão
Manjar de Pão Português. Essa receita clássica de manjar leva pão de forma, leite de coco e creme para criar uma sobremesa cremosa e simples. Fica ótima para servir bem gelada após as refeições em família.
Manjar de pão
50 minRende 13 porçõesDifícil
Uma porção: 1 fatia média (130 g)
- kcal
- 264
- proteína
- 5,7 g
- carboidrato
- 42,3 g
- gordura
- 8,7 g
| Porção: 1 fatia média (130 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (130 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 203 | 264 | 13 |
| Carboidratos (g) | 32,5 | 42,3 | 14 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,4 | 5,7 | 11 |
| Gorduras totais (g) | 6,7 | 8,7 | 13 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 72 | 94 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture a água e o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio até atingir a temperatura de 100 ºC.
- Assim que chegar nesse ponto, tire do fogo, adicione o pão e misture muito bem.
- Pegue um pouco dessa mistura quente e adicione às gemas aos poucos para aquecê-las sem cozinhar, depois junte tudo na panela.
- Volte ao fogo baixo, mexendo até engrossar levemente, espere ferver, deixe esfriar em temperatura ambiente e reserve.
- Dissolva o amido de milho em um pouco de leite e reserve.
- Em outra panela, junte o leite de coco, o restante do leite e o leite condensado, levando ao fogo médio até ferver.
- Adicione o amido dissolvido e mexa até engrossar.
- Unte uma forma com óleo, coloque primeiro o creme de pão com ovos e depois o creme de coco, nivelando bem.
- Cubra com filme plástico encostando no creme e leve à geladeira por no mínimo 3 horas antes de desenformar e cobrir com amêndoas.
