Manteiga de amêndoas
Manteiga de Amêndoas Caseira. Fazer manteiga de amêndoas em casa exige paciência com o processador, mas compensa pelo resultado puro. Como usa uma boa quantidade de oleaginosas, o custo final costuma ser alto.
Manteiga de amêndoas
30 minRende 24 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (15 g)
- kcal
- 87
- proteína
- 3,2 g
- carboidrato
- 3,2 g
- gordura
- 7,5 g
| Porção: 1 colher de sopa (15 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (15 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 579 | 87 | 4 |
| Carboidratos (g) | 21,6 | 3,2 | 1 |
| Açúcares totais (g) | 4,4 | 0,7 | ** |
| Proteínas (g) | 21,1 | 3,2 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 49,9 | 7,5 | 12 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,8 | 0,6 | 3 |
| Fibras alimentares (g) | 12,5 | 1,9 | 8 |
| Sódio (mg) | 1 | 0 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 175°C e forre uma assadeira grande com papel-manteiga.
- Distribua as amêndoas em camada única e deixe torrar por 10 minutos até perfumarem, retirando em seguida para amornar.
- Coloque as amêndoas torradas em um processador de alimentos de tamanho médio e bata até obter uma textura bem lisa.
- Pause a cada intervalo entre 30 segundos e 1 minuto para raspar as laterais e dar descanso ao motor.
- Observe a massa passar por fases, ficando granulada primeiro, depois formando uma bola densa e finalmente virando um creme liso após cerca de 15 minutos.
- Adicione o óleo aos poucos, 1 colher de chá por vez, caso a mistura demore a dar liga.
- Acerte o sal a gosto e sirva.
Dica
A mistura passa por um aspecto granulado e depois forma uma bola antes de virar um creme liso.
