Manteiga de azeitona
Uma manteiga aromatizada rápida com azeitona verde picada, ervas frescas e raspas de limão. Faz sentido para incrementar o pão do café da tarde, receber visitas ou acompanhar carnes grelhadas sem dar trabalho.
Manteiga de azeitona
45 minRende 14 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 115
- proteína
- 0,1 g
- carboidrato
- 0,4 g
- gordura
- 12,9 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 572 | 115 | 6 |
| Carboidratos (g) | 1,8 | 0,4 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,7 | 0,1 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 64,4 | 12,9 | 20 |
| Gorduras saturadas (g) | 36,6 | 7,3 | 37 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 763 | 153 | 8 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Tire os 200 g de manteiga da geladeira e espere cerca de 40 minutos para amaciar até atingir consistência de pomada, fundamental para conseguir misturar os ingredientes com facilidade.
- Lave, seque e pique fino a salsinha e as azeitonas.
- Em uma tigela, desmanche a manteiga com uma espátula, junte as azeitonas, a salsinha, as raspas de 2 limões e meia colher (chá) de sal. Bata com o batedor de arame por cerca de 3 minutos até ficar bem cremosa e sirva.
Dica
Deixe a manteiga amolecer em temperatura ambiente até o ponto de pomada, porque se estiver fria demais os temperos não incorporam.
Molhos e temperos
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