Marmita japonesa
Bento japonês com sushi de cavala defumada. Marmita japonesa com rolinhos de sushi recheados de cavala defumada, pimentão e maionese, acompanhados de edamame e frutas frescas. É uma maneira de organizar uma refeição em compartimentos, com cada preparo no seu lugar.
Marmita japonesa
45 minRende 1 porçãoMédio
Uma porção: 1 unidade (350 g)
- kcal
- 587
- proteína
- 27 g
- carboidrato
- 83 g
- gordura
- 16,8 g
| Porção: 1 unidade (350 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 168 | 587 | 29 |
| Carboidratos (g) | 23,7 | 83 | 28 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,7 | 27 | 54 |
| Gorduras totais (g) | 4,8 | 16,8 | 26 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,6 | 9,1 | 36 |
| Sódio (mg) | 44 | 152 | 8 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ferva água em uma panela e cozinhe o edamame por 3 a 4 minutos, até ficar macio. Se usar grãos de soja congelados, cozinhe por 1 a 2 minutos. Escorra, salpique sal e reserve.
- Lave o arroz em água fria várias vezes, até a água sair transparente. Coloque em uma panela de fundo grosso, com tampa bem ajustada, e adicione 200 ml de água. Assim que começar a ferver, tampe, reduza o fogo ao mínimo e cozinhe por 15 a 20 minutos, até absorver toda a água. Desligue e mantenha tampado por mais 10 minutos.
- Transfira o arroz pronto para uma tigela larga e espere esfriar um pouco. Misture o vinagre de arroz com o açúcar e uma pitada de sal, mexendo até dissolver. Incorpore ao arroz. Estenda a folha de nori sobre uma esteira de sushi ou plástico-filme. Com as mãos úmidas, espalhe o arroz sobre dois terços da alga.
- Misture a cavala defumada, a maionese e a cebolinha, temperando com pimenta-do-reino. Se usar wasabi, faça uma linha no centro do arroz. Distribua as tiras de pimentão e coloque a mistura de peixe por cima. Enrole o sushi a partir da extremidade coberta com arroz. Umedeça a ponta livre da alga para fechar bem. Corte em cerca de 6 pedaços de 3 cm de espessura.
- Arrume os rolinhos de sushi em uma marmita com divisórias ou caixa de bento. Coloque o edamame e as frutas nos outros compartimentos.
Dica
Umedeça a extremidade da alga que ficou sem arroz antes de terminar de enrolar. Isso ajuda a fechar o sushi sem que ele se abra ao cortar.
