Massa ao goulash
Macarrão à moda goulash com carne moída e páprica. Penne integral cozido na mesma panela que a carne moída, os pimentões e o molho de tomate com páprica defumada. É uma versão prática do goulash com macarrão, que rende quatro porções e pode ser guardada para os dias seguintes.
Massa ao goulash
60 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 272
- proteína
- 18,2 g
- carboidrato
- 31,9 g
- gordura
- 8,4 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 78 | 272 | 14 |
| Carboidratos (g) | 9,1 | 31,9 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,2 | 18,2 | 36 |
| Gorduras totais (g) | 2,4 | 8,4 | 13 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 136 | 475 | 24 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o óleo numa panela grande com tampa, em fogo médio. Refogue as cebolas por 10 minutos, mexendo com frequência, até dourarem. Adicione a carne moída e desfaça os pedaços com uma colher de pau. Junte os pimentões e cozinhe por mais 5 minutos.
- Acrescente o alho, o tomilho e a páprica defumada, misturando bem. Coloque o tomate picado, o extrato de tomate e o caldo de legumes. Espere ferver, abaixe o fogo e cozinhe com a panela tampada por 10 minutos. Adicione o penne, tampe novamente e deixe levantar fervura. Reduza o fogo e cozinhe por mais 12 minutos, até o macarrão ficar macio. Desligue e deixe descansar por 5 minutos. Divida metade da receita entre dois pratos e sirva. Espere o restante esfriar e guarde na geladeira por até 4 dias. Para reaquecer, coloque numa panela em fogo baixo com um pouco de água, até ficar bem quente.
Dica
Deixe o macarrão descansar por 5 minutos depois de desligar o fogo. Se guardar uma parte, acrescente um pouco de água ao reaquecer para soltar o molho.
