Massa básica salgada
Massa sem ovo para salgado assado. Uma massa caseira macia e coringa para preparar joelhos, enroladinhos ou esfihas assadas com o recheio que você preferir. É perfeita para o lanche da tarde ou para congelar e salvar a rotina da semana.
Massa básica salgada
150 minRende 21 porçõesDifícil
Uma porção: 1 fatia média (80 g)
- kcal
- 260
- proteína
- 5 g
- carboidrato
- 39,3 g
- gordura
- 9 g
| Porção: 1 fatia média (80 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 325 | 260 | 13 |
| Carboidratos (g) | 49,1 | 39,3 | 13 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,3 | 5 | 10 |
| Gorduras totais (g) | 11,2 | 9 | 14 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,6 | 1,3 | 7 |
| Fibras alimentares (g) | 1,7 | 1,4 | 6 |
| Sódio (mg) | 237 | 190 | 9 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Organize a bancada separando as quantidades indicadas de cada ingrediente e os utensílios da receita.
- Misture o óleo, a água morna, a margarina, o açúcar, o sal e o fermento biológico em um recipiente grande.
- Adicione uma porção inicial da farinha de trigo e mexa bem até dissolver por completo.
- Vá acrescentando o restante da farinha aos poucos, trabalhando a mistura até que ganhe estrutura.
- Trabalhe a massa com as mãos durante 10 minutos para dar o ponto ideal.
- Mantenha a massa coberta até que dobre de tamanho, o que leva cerca de 1 hora.
- Divida a massa em duas partes iguais, abra cada uma sobre a bancada enfarinhada usando um rolo e coloque o recheio bem no meio.
- Dobre as extremidades sobre o recheio para vedar bem e corte em 8 porções iguais.
- Acomode os salgados em uma assadeira rasa untada e enfarinhada, deixando descansar por 45 minutos.
- Regue a superfície com azeite, polvilhe o orégano e leve ao forno preaquecido a 200 °C até dourar.
