Massa com acelga
Massa simples com acelga. Este prato une massa, acelga refogada, feijão branco e tomate em uma combinação descomplicada para o dia a dia. É uma boa pedida quando você precisa de um almoço rápido que resolva a refeição sem exigir muita louça.
Massa com acelga
20 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 439
- proteína
- 18,3 g
- carboidrato
- 73,8 g
- gordura
- 8,1 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 146 | 439 | 22 |
| Carboidratos (g) | 24,6 | 73,8 | 25 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,1 | 18,3 | 37 |
| Gorduras totais (g) | 2,7 | 8,1 | 12 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,5 | 7,5 | 30 |
| Sódio (mg) | 121 | 364 | 18 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe a massa em uma panela grande com água fervente e sal até ficar al dente.
- Enquanto isso, aqueça o azeite em fogo médio em uma frigideira grande. Junte os talos de acelga e uma pitada de sal, mexa, adicione as folhas e misture com cuidado até murcharem.
- Acrescente o balsâmico, os tomates, o alho, o feijão branco e a pimenta-do-reino moída na hora, mexendo bem.
- Junte a massa cozida assim que a acelga murchar por completo e tire do fogo.
- Finalize com queijo pecorino em lascas e pinhões por cima.
Outras versões
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Massa com acelga
25 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 785
- proteína
- 23,7 g
- carboidrato
- 110,1 g
- gordura
- 31,5 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 262 | 785 | 39 |
| Carboidratos (g) | 36,7 | 110,1 | 37 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,9 | 23,7 | 47 |
| Gorduras totais (g) | 10,5 | 31,5 | 48 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 5,4 | 16,2 | 65 |
| Sódio (mg) | 194 | 581 | 29 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão em uma panela grande com água salgada fervente até o ponto al dente, retire 1 xícara da água do cozimento antes de escorrer e reserve.
- Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio, adicione os talos de acelga por 1 a 2 minutos até amaciarem, junte as folhas, o alho, o sal e pitadas de pimenta, refogando até murchar.
- Misture o macarrão, o azeite restante, o suco de limão, a cebola caramelizada caso use, as pimentas em flocos e meia xícara da água reservada, junte as passas e as avelãs, ajuste com mais água se estiver seco e finalize com o queijo e os brotos.
Dica
Reserve uma xícara da água do cozimento da massa para dar o ponto ideal ao molho na hora de misturar.
