Massa com alho-poró
Macarrão com Alho-Poró, Espinafre e Queijo. Esta massa combina alho-poró e espinafre com uma base cremosa de queijo gorgonzola e creme de fresco ou nata fresca. É uma pedida prática para um jantar rápido sem complicações.
Massa com alho-poró
35 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 627
- proteína
- 22,8 g
- carboidrato
- 86,4 g
- gordura
- 21,9 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 209 | 627 | 31 |
| Carboidratos (g) | 28,8 | 86,4 | 29 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,6 | 22,8 | 46 |
| Gorduras totais (g) | 7,3 | 21,9 | 34 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,6 | 7,8 | 31 |
| Sódio (mg) | 111 | 332 | 17 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Derreta a manteiga com o azeite em uma panela grande, junte o alho-poró e adicione um toque de água quente. Tampe e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por cerca de 10 minutos até que fique macio.
- Enquanto o alho-poró cozinha, ferva o macarrão em água com sal seguindo as instruções da embalagem. Nesse meio tempo, misture o creme, os tomates secos e a mostarda ao alho-poró, adicione três quartos do queijo e tempere bem. Mexa até que o queijo derreta e retire do fogo.
- Escorra o macarrão, reservando a água do cozimento. Junte o macarrão ao molho e mexa, adicionando água do cozimento suficiente para envolver a massa. Acrescente o espinafre aos poucos até murchar, colocando um pouco mais de água se precisar. Misture o restante do queijo e sirva.
Dica
Reserve a água do cozimento para ajustar a cremosidade do molho sem pressa.
