Massa com carne
Pappardelle com carne bovina ao molho de tomate. Massa pappardelle servida com carne bovina desfiada, molho de tomate e parmesão ralado. É uma boa maneira de aproveitar um ensopado de carne com vinho tinto e cenoura que já está pronto, transformando metade dele em um prato de massa para seis pessoas.
Massa com carne
270 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 746
- proteína
- 26,6 g
- carboidrato
- 150,5 g
- gordura
- 3,5 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 213 | 746 | 37 |
| Carboidratos (g) | 43 | 150,5 | 50 |
| Açúcares totais (g) | 2,6 | 9,1 | ** |
| Proteínas (g) | 7,6 | 26,6 | 53 |
| Gorduras totais (g) | 1 | 3,5 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,2 | 0,7 | 3 |
| Fibras alimentares (g) | 2,6 | 9,1 | 36 |
| Sódio (mg) | 54 | 190 | 10 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Prepare o ensopado de carne bovina com vinho tinto e cenoura. Separe metade da receita pronta para usar no macarrão.
- Coloque o ensopado em uma panela grande e desfie a carne grosseiramente com dois garfos. Acrescente o tomate, deixe começar a ferver e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Enquanto isso, cozinhe o pappardelle.
- Distribua o molho sobre as porções de massa ou misture tudo antes de servir. Finalize com parmesão ralado.
Dica
Não precisa desfiar a carne muito fina. Pedaços maiores ficam bem misturados ao molho e à massa.
