Massa com fonduta de queijos
Massa com fonduta de queijos e limão. Esta massa traz um molho cremoso de queijos finalizado com raspas de limão siciliano para quebrar a gordura. É uma pedida reconfortante para aqueles dias em que você quer um prato rápido e caprichado no jantar.
Massa com fonduta de queijos
40 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 381
- proteína
- 11,9 g
- carboidrato
- 38,9 g
- gordura
- 19,6 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 109 | 381 | 19 |
| Carboidratos (g) | 11,1 | 38,9 | 13 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,4 | 11,9 | 24 |
| Gorduras totais (g) | 5,6 | 19,6 | 30 |
| Gorduras saturadas (g) | 3 | 10,5 | 53 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 87 | 303 | 15 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ferva uma panela grande com água e sal, adicione o linguine e cozinhe até ficar al dente.
- Guarde meia xícara da água do cozimento e escorra o restante da massa.
- Aqueça o creme de leite em outra panela no fogo baixo até formar pequenas bolhas nas bordas.
- Coloque os queijos aos poucos, mexendo com um batedor de arame até virar um creme liso.
- Desligue o fogo, junte a manteiga e mexa até derreter.
- Tempere com a pimenta do reino, o sal e as raspas de limão siciliano.
- Misture a massa escorrigada na fonduta para envolver bem.
- Acrescente um pouco da água do cozimento reservada se precisar deixar o molho mais fluído.
- Sirva em seguida com mais raspas de limão e pimenta moída na hora.
Dica
Sirva imediatamente para garantir que o molho mantenha a textura cremosa.
