Massa com legumes
Roasted Veggie Pasta. Esta massa leva uma seleção de legumes assados no forno antes de se misturar ao macarrão. Ela é uma boa escolha para uma refeição reforçada e cheia de sabor durante a semana.
Massa com legumes
40 minRende 6 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 317
- proteína
- 9,9 g
- carboidrato
- 67,2 g
- gordura
- 1,2 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 106 | 317 | 16 |
| Carboidratos (g) | 22,4 | 67,2 | 22 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,3 | 9,9 | 20 |
| Gorduras totais (g) | 0,4 | 1,2 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,2 | 6,6 | 26 |
| Sódio (mg) | 33 | 98 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, escorra e devolva para a panela.
- Aqueça o forno a 218 °C e pegue duas assadeiras grandes antiaderentes ou de silicone.
- Junte a cebola roxa, as cenouras, os tomates, a abobrinha, a berinjela e o sal em uma tigela grande, misture tudo bem, distribua nas assadeiras e leve ao forno.
- Asse por 20 minutos, retire, adicione o tomilho, o alho e o suco de limão, mexa e volte ao forno por mais 10 a 15 minutos até que alguns legumes comecem a dourar nas bordas.
- Acrescente os legumes assados ao macarrão cozido, regue com o vinagre balsâmico, os flocos de pimenta, uma pitada de sal e pimenta-do-reino, misture e ajuste o tempero com mais alho, vinagre, limão ou tomilho se achar necessário.
Dica
Se quiser aumentar a quantidade de verde, sirva a massa quente sobre uma cama de rúcula ou espinafre com umas gotas de limão por cima.
Outras versões
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Macarrão de verão374 kcal por porção · 55 min
Uma massa prática que leva legumes assados com alho e tomates-cereja misturados diretamente ao macarrão cozido. É uma alternativa descomplicada para as refeições da semana.
Massa com legumes
55 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 374
- proteína
- 9,6 g
- carboidrato
- 48 g
- gordura
- 16,8 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 125 | 374 | 19 |
| Carboidratos (g) | 16 | 48 | 16 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,2 | 9,6 | 19 |
| Gorduras totais (g) | 5,6 | 16,8 | 26 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,7 | 5,1 | 20 |
| Sódio (mg) | 2 | 5 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 ºC com circulação de ar (ou 220 ºC em forno convencional).
- Coloque a cebola, as abobrinhas e o alho em uma travessa grande, regue com o azeite, tempere e misture antes de assar por 15 minutos.
- Acrescente os tomates aos legumes, mexa e volte ao forno por mais 15 minutos.
- Cozinhe o macarrão em uma panela grande com água fervente e salgada seguindo as instruções da embalagem por 9 a 12 minutos.
- Escorra o macarrão, retire os dentes de alho das cascas, amasse contra a lateral da travessa e misture aos legumes assados.
- Junte o macarrão, rasgue folhas de manjericão no processo, divida em duas tigelas e sirva com parmesão ralado.
Almoço e jantar
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