Massa com linguiça
Massa com linguiça desmanchada e tomate seco. Essa massa mistura pedaços de linguiça grelhados com tomate seco e salsinha fresca. É uma refeição prática para aqueles dias em que a geladeira está quase vazia, mas você ainda quer resolver o jantar com sabor.
Massa com linguiça
30 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 1.061
- proteína
- 33,3 g
- carboidrato
- 132,6 g
- gordura
- 45,9 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 354 | 1.061 | 53 |
| Carboidratos (g) | 44,2 | 132,6 | 44 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 11,1 | 33,3 | 67 |
| Gorduras totais (g) | 15,3 | 45,9 | 71 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,2 | 9,6 | 38 |
| Sódio (mg) | 280 | 839 | 42 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe a massa em água fervente com sal seguindo as instruções da embalagem ou até ficar al dente.
- Remova a pele das linguiças e pique a carne em pedaços pequenos do tamanho de uma avelã. Pique os tomates secos em pedaços menores. Aqueça uma colher de sopa do óleo de tomate seco em uma frigideira grande, espaçosa o suficiente para receber a massa depois, e doure os pedaços de linguiça por 8 a 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que fiquem soltinhos e dourados. Incorpore os pedaços de tomate seco e o restante do óleo, aquecendo tudo junto.
- Assim que a massa estiver pronta, escorra bem e junte à mistura de linguiça com a salsinha. Mexa bem para garantir que tudo fique envolvido pelo óleo. Tempere generosamente com sal e pimenta, servindo direto da frigideira.
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Massa com linguiça
30 minRende 3 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 669
- proteína
- 30,6 g
- carboidrato
- 60,9 g
- gordura
- 35,4 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 223 | 669 | 33 |
| Carboidratos (g) | 20,3 | 60,9 | 20 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,2 | 30,6 | 61 |
| Gorduras totais (g) | 11,8 | 35,4 | 54 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,6 | 7,8 | 39 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 395 | 1.184 | 59 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça as 3 colheres (sopa) de óleo dos tomates secos em uma frigideira grande em fogo médio e refogue a cebola por 8 a 10 minutos até ficar macia e começar a dourar.
- Ferva uma panela grande com água em fogo médio e cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem por cerca de 8 a 10 minutos. Escorra reservando uma xícara da água do cozimento e volte o macarrão para a panela.
- Junte a linguiça às cebolas desmanchando com as costas de uma colher de pau e frite por 5 a 6 minutos até cozinhar por completo. Misture os tomates secos e as sementes de erva-doce, cozinhe por mais 2 minutos, adicione 2 colheres (sopa) de água, uma boa pitada de sal, pimenta-do-reino moída na hora e o brócolis roxo.
- Frite por 5 a 6 minutos até o brócolis ficar macio mas ainda firme ao morder. Despeje o conteúdo da frigideira no macarrão e mexa bem para incorporar. Divida entre os pratos e polvilhe o parmesão por cima.
Dica
Reserve a água do cozimento para ajustar a umidade do prato se achar necessário.
