Massa conchiglione recheada
Conchiglione recheado com ricota e espinafre. Conchigliones grandes recheados com ricota, espinafre e queijo pecorino, assados sobre uma camada de molho de tomate. Uma opção para um almoço ou jantar que vai ao forno e pode ser servida com mais molho à parte.
Massa conchiglione recheada
60 minRende 21 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (63 g)
- kcal
- 81
- proteína
- 4,5 g
- carboidrato
- 10,5 g
- gordura
- 2,4 g
| Porção: 1 unidade (63 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (63 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 128 | 81 | 4 |
| Carboidratos (g) | 16,6 | 10,5 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,2 | 4,5 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 3,8 | 2,4 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 405 | 255 | 13 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 220 °C.
- Coloque o espinafre em uma cesta de cozimento a vapor sobre uma panela com aproximadamente 2,5 cm de água. Quando a água começar a ferver suavemente, tampe e cozinhe por 1 minuto, até as folhas murcharem. Passe para uma peneira, esprema o excesso de água e pique.
- Cozinhe os conchigliones em bastante água fervente com sal por 10 minutos, até ficarem al dente. Escorra e regue com um pouco de azeite para evitar que grudem.
- Misture o espinafre com a ricota, o pecorino, o alho, o orégano, as raspas de limão, a pimenta calabresa, o sal e algumas pitadas de pimenta-do-reino.
- Espalhe a passata no fundo de uma assadeira de aproximadamente 23 x 33 cm. Recheie os conchigliones e acomode sobre o molho. Cubra com papel-alumínio e asse por 20 minutos. Sirva com mais passata à parte.
Dica
Regue a massa cozida com um pouco de azeite depois de escorrer. Isso ajuda a manter os conchigliones separados enquanto você prepara o recheio.
