Massa de crepe
Massa de crepe fácil. Esta receita ensina a preparar uma massa de crepe simples e rápida para acompanhar recheios doces ou salgados. É uma alternativa prática para variar o lanche ou o café da manhã.
Massa de crepe
15 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (60 g)
- kcal
- 121
- proteína
- 5 g
- carboidrato
- 17,2 g
- gordura
- 3,4 g
| Porção: 1 unidade (60 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 202 | 121 | 6 |
| Carboidratos (g) | 28,7 | 17,2 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,3 | 5 | 10 |
| Gorduras totais (g) | 5,6 | 3,4 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,4 | 0,8 | 4 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 172 | 103 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Reúna todos os ingredientes antes de começar.
- Quebre os ovos em uma tigela, coloque o leite, o azeite e o sal, e bata bem com um batedor de arame ou um garfo.
- Junte a farinha de trigo, mexa até formar uma massa homogênea e passe pela peneira para tirar os grumos.
- Esquentem uma frigideira antiaderente de fundo grosso e unte levemente com manteiga ou azeite.
- Coloque uma concha da massa, mexa a frigideira para espalhar e formar um disco fino.
- Deixe cozinhar até soltar das bordas, vire para dourar o outro lado e repita com o restante da massa.
- Sirva com geleia, mel ou o acompanhamento que preferir.
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Massa de crepe
18 minRende 14 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (60 g)
- kcal
- 102
- proteína
- 2,2 g
- carboidrato
- 15,7 g
- gordura
- 3,2 g
| Porção: 1 unidade (60 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 169 | 102 | 5 |
| Carboidratos (g) | 26,1 | 15,7 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,7 | 2,2 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 5,4 | 3,2 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | 1 | 0,6 | 3 |
| Fibras alimentares (g) | 0,7 | 0,4 | 2 |
| Sódio (mg) | 472 | 283 | 14 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Deixe todos os ingredientes separados antes de começar.
- Coloque a farinha de trigo, o açúcar e o sal em uma tigela e mexa até misturar.
- Acrescente o leite e o óleo. Misture com um batedor de arame enquanto coloca a água aos poucos.
- Continue mexendo até a massa ficar uniforme, sem pelotinhas de farinha.
- Passe uma camada fina de óleo em uma frigideira e aqueça em fogo médio. Quando estiver quente, coloque uma concha de massa.
- Distribua a massa pelo fundo da frigideira, inclinando-a para os lados se precisar. Espere alguns minutos, até as bordas começarem a se soltar. Movimente a frigideira para evitar que o crepe queime.
- Quando a superfície estiver seca e no ponto desejado, vire o crepe com uma espátula ou um prato. Deixe o outro lado começar a dourar e desligue o fogo.
- Acrescente o recheio de sua preferência. Para fazer a dobra tradicional, dobre o crepe ao meio e depois mais uma vez, formando um cone.
- Sirva o crepe pronto.
Dica
Espere as bordas começarem a se soltar e a superfície secar antes de virar. Isso ajuda a identificar o momento certo de dourar o outro lado.
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