Massa de pizza tradicional
Massa de pizza caseira tradicional. Massa de pizza feita com farinha de trigo, fermento biológico, leite, ovo e azeite. A receita rende dois discos de espessura média, que passam por uma etapa de pré-assamento antes de receber o recheio. É uma opção para preparar pizzas caseiras com o recheio que você preferir.
Massa de pizza tradicional
10 minRende 20 porçõesMédio
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque 2 tabletes de fermento biológico de 15 g cada em um recipiente e dissolva com 1 colher (sopa) de açúcar. Acrescente 1 ovo, 1 xícara (chá) de leite NINHO Forti+ Integral morno e 4 colheres (sopa) de azeite. Misture bem.
- Adicione os 500 g de farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa uniforme que solte levemente das mãos.
- Cubra o recipiente com plástico-filme e deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos, ou até dobrar de tamanho.
- Polvilhe farinha sobre uma superfície e abra a massa com um rolo, formando 2 discos de espessura média. Dobre um pouco as extremidades para criar as bordas.
- Acomode os discos em uma assadeira de 35 cm de diâmetro untada com azeite. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 8 minutos para pré-assar.
- Retire do forno, distribua o recheio desejado e coloque novamente no forno para aquecer.
Dica
Antes de abrir os discos, deixe a massa crescer até dobrar de volume. O descanso leva cerca de 30 minutos.
