Massa folhada recheada
Moinhos de massa folhada recheados. Os moinhos de massa folhada trazem um visual diferente para o lanche e misturam texturas de um jeito bem simples. Caem bem para acompanhar um café fresco quando você quer receber alguém ou variar a rotina.
Moinhos de massa folhada recheadosTorcidinha de queijo brie e cranberryCata-ventos folhados com doce de leite
Massa folhada recheada
30 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (50 g)
- kcal
- 246
- proteína
- 4,1 g
- carboidrato
- 19,5 g
- gordura
- 17 g
| Porção: 1 unidade (50 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 493 | 246 | 12 |
| Carboidratos (g) | 38,9 | 19,5 | 7 |
| Açúcares totais (g) | 0,6 | 0,3 | ** |
| Proteínas (g) | 8,1 | 4,1 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 33,9 | 17 | 26 |
| Gorduras saturadas (g) | 8,6 | 4,3 | 22 |
| Fibras alimentares (g) | 1,3 | 0,7 | 3 |
| Sódio (mg) | 237 | 119 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte a massa folhada em quadrados de cerca de 7 cm.
- Distribua um pedaço de goiabada ou uma colher de chá de geleia bem no centro de cada quadrado de massa.
- Faça quatro cortes nas diagonais das pontas usando uma faca afiada.
- Puxe os cantos alternados para o centro para formar o moinho e use ovo batido para colar as pontas.
- Transfira os moinhos para uma assadeira forrada com papel manteiga, pincele a superfície com ovo batido e polvilhe açúcar.
- Asse em forno preaquecido a 220°C por um período de 12 a 14 minutos até que fiquem bem dourados.
Dica
Fique de olho no forno para retirar os moinhos assim que estiverem dourados.
Outras versões
Mais jeitos de fazer massa folhada recheada
Torcidinha de queijo brie e cranberry200 kcal por porção · 25 min
Estas torcidinhas combinam queijo brie e cranberry numa massa folhada crocante que vai ao forno rapidamente. Elas funcionam bem como petisco em encontros informais ou quando você quer algo prático para servir.
Massa folhada recheada
25 minRende 14 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (50 g)
- kcal
- 200
- proteína
- 5,4 g
- carboidrato
- 12,9 g
- gordura
- 14,3 g
| Porção: 1 unidade (50 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 400 | 200 | 10 |
| Carboidratos (g) | 25,7 | 12,9 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,7 | 5,4 | 11 |
| Gorduras totais (g) | 28,6 | 14,3 | 22 |
| Gorduras saturadas (g) | 14,5 | 7,3 | 37 |
| Fibras alimentares (g) | 1,4 | 0,7 | 3 |
| Sódio (mg) | 371 | 185 | 9 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 220C ou 200C com circulação de ar.
- Empilhe duas folhas de massa filo, deixe a borda mais larga virada para você e pincele com um pouco de manteiga derretida.
- Disponha três pedaços de brie em intervalos regulares na parte inferior da massa, coloque uma colher de chá de molho de cranberry sobre cada um e polvilhe com algumas nozes picadas.
- Enrole a massa a partir de baixo, corte em três pacotes e torça as pontas para fechar.
- Pincele com mais manteiga, polvilhe sementes de papoula e repita com os ingredientes restantes.
- Asse por 10 minutos, ou cubra os rolinhos crus com plástico filme, leve à geladeira por até 1 dia e asse bem na hora de servir.
Dica
Deixe os rolinhos prontos na geladeira de um dia para o outro se quiser assar apenas na hora de servir.
Cata-ventos folhados com doce de leite157 kcal por porção · 35 min
Estes cata-ventos folhados com doce de leite são simples de modelar e chamam atenção na mesa de doces. Funcionam bem para acompanhar um café da tarde caprichado.
Massa folhada recheada
35 minRende 20 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (50 g)
- kcal
- 157
- proteína
- 3,7 g
- carboidrato
- 28,1 g
- gordura
- 3,4 g
| Porção: 1 unidade (50 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 315 | 157 | 8 |
| Carboidratos (g) | 56,2 | 28,1 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,3 | 3,7 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 6,8 | 3,4 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,4 | 1,7 | 9 |
| Fibras alimentares (g) | 0,9 | 0,5 | 2 |
| Sódio (mg) | 861 | 431 | 22 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Abra a massa folhada em retângulo de 49x21 cm sobre uma bancada polvilhada com farinha usando um rolo.
- Corte o lado maior em 7 partes e o menor em 3 para obter 21 quadrados de 7 cm.
- Faça cortes diagonais das quatro pontas em direção ao centro de cada quadrado sem separar as partes, dobre uma ponta sim e outra não para o centro e aperte de leve.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos até dourar e folhar.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima depois de assados.
- Preencha o centro de cada cata-vento com o doce de leite cozido e finalize com o chocolate granulado.
Dica
Pressione o centro da massa com cuidado ao moldar os cata-ventos para que eles não abram enquanto assam no forno.
