Massa recheada com pesto
Salada de tortellini com pesto e brócolis. Tortellini com brócolis, tomate-cereja, pesto e pinoli tostado, servido como salada fria. Dá para preparar duas porções, guardar em recipientes e levar para o almoço, sem precisar esquentar.
Massa recheada com pesto
10 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (250 g)
- kcal
- 479
- proteína
- 20,5 g
- carboidrato
- 63,5 g
- gordura
- 16,5 g
| Porção: 1 prato fundo (250 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 192 | 479 | 24 |
| Carboidratos (g) | 25,4 | 63,5 | 21 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,2 | 20,5 | 41 |
| Gorduras totais (g) | 6,6 | 16,5 | 25 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,3 | 5,8 | 29 |
| Fibras alimentares (g) | 2,2 | 5,5 | 22 |
| Sódio (mg) | 240 | 600 | 30 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ferva uma panela grande com água e coloque os brócolis. Cozinhe por 2 minutos, acrescente o tortellini e deixe por mais 2 minutos ou pelo tempo indicado na embalagem. Escorra tudo e passe delicadamente por água fria até esfriar. Transfira para uma tigela, misture o pesto, o pinoli e o vinagre balsâmico. Junte os tomates, divida em recipientes e leve à geladeira. Antes de comer, deixe a salada chegar à temperatura ambiente durante a manhã para realçar o sabor do tomate e do pesto.
Dica
Tire a salada da geladeira com antecedência para que chegue à temperatura ambiente antes do almoço. O tomate e o pesto ficam mais saborosos assim.
