Massa recheada vegana
Conchiglioni Recheado Vegano com Couve. Estes conchiglioni recheados levam um creme de castanhas e tofu que surpreende pela cremosidade. É uma boa pedida para aquele jantar de fim de semana sem pressa.
Massa recheada vegana
50 minRende 14 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (83 g)
- kcal
- 144
- proteína
- 5,2 g
- carboidrato
- 14,8 g
- gordura
- 8 g
| Porção: 1 unidade (83 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (83 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 173 | 144 | 7 |
| Carboidratos (g) | 17,8 | 14,8 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,3 | 5,2 | 10 |
| Gorduras totais (g) | 9,6 | 8 | 12 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,6 | 1,3 | 7 |
| Fibras alimentares (g) | 2,7 | 2,2 | 9 |
| Sódio (mg) | 181 | 150 | 8 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180 graus.
- Bata no liquidificador ou processador as castanhas, o alho, o vinagre e o suco de limão, pingando água apenas se precisar para destravar as lâminas. Ajuste o sal e a pimenta.
- Passe esse creme para uma tigela grande, junte o tofu esfarelado, o orégano, a pimenta em flocos, a couve, a cebolinha e mais uma pitada de sal e pimenta. Misture bem.
- Cozinhe a massa em água fervente com sal até ficar firme.
- Espalhe uma camada generosa de molho marinara no fundo de uma travessa.
- Preencha cada concha de massa com algumas colheres do recheio e disponha na travessa. Cubra com mais molho e um fio de azeite, levando ao forno por 25 minutos.
Dica
Cozinhar a massa exatamente até o ponto firme evita que os conchiglioni desmanchem na hora de rechear.
Almoço e jantar
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