Mexilhões com camarão ao estilo tailandês
Thai mussels and prawns. Mexilhões e camarões com toque tailandês de coco, gengibre e capim-limão para um jantar leve e aromático. É uma ótima pedida quando você quer algo diferente do comum sem passar horas na cozinha.
Mexilhões com camarão ao estilo tailandês
20 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 329
- proteína
- 21,3 g
- carboidrato
- 12,6 g
- gordura
- 23,1 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 110 | 329 | 16 |
| Carboidratos (g) | 4,2 | 12,6 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,1 | 21,3 | 43 |
| Gorduras totais (g) | 7,7 | 23,1 | 36 |
| Gorduras saturadas (g) | 6,1 | 18,3 | 92 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 148 | 445 | 22 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata no liquidificador metade da pimenta vermelha, os talos de coentro, o alho, o gengibre e o leite de coco.
- Despeje essa mistura em uma panela, junte o capim-limão e cozinhe em fogo médio por 5 minutos.
- Aumente o fogo, adicione os camarões e os mexilhões, tampe e deixe cozinhar por 4 minutos até que os camarões fiquem rosados e as conchas dos mexilhões abram, descartando as que continuarem fechadas.
- Retire e descarte o talo de capim-limão.
- Divida os frutos do mar e o caldo em duas tigelas, esprema um pouco de limão por cima e finalize com as folhas de coentro picadas e o restante da pimenta, servindo com fatias de pão rústico.
Dica
Descarte sem pena qualquer mexilhao que nao tenha aberto durante o cozimento.
Almoço e jantar
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