Migas
Migas tex-mex. Ovos mexidos preparados com cebola, tomate, jalapeño, queijo derretido e pedaços crocantes de tortilha de milho. Uma excelente pedida para um café da manhã reforçado ou um almoço rápido sem complicação.
Migas
10 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 escumadeira (120 g)
- kcal
- 176
- proteína
- 8,4 g
- carboidrato
- 13,9 g
- gordura
- 10 g
| Porção: 1 escumadeira (120 g) | |||
| 100 g | 1 escumadeira (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 146 | 176 | 9 |
| Carboidratos (g) | 11,6 | 13,9 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7 | 8,4 | 17 |
| Gorduras totais (g) | 8,3 | 10 | 15 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,7 | 3,2 | 16 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 184 | 220 | 11 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o azeite numa frigideira antiaderente média em fogo médio. Junte a cebola, o tomate, a pimenta jalapeño, o alho, o sal e um toque de pimenta-do-reino, mexendo por 2 minutos até ficarem macios. Despeje os ovos batidos com os chips quebrados e misture suavemente até cozinhar. Incorpore o queijo, tire a frigideira do fogo e prove para acertar o tempero.
- Divida as migas em dois pratos e salpique o coentro por cima. Sirva acompanhado das tortilhas quentes, fatias de abacate, gomos de limão e molho a gosto.
