Minestrone
Este minestrone une legumes variados, feijão e macarrão em uma sopa encorpada que conforta nos dias mais frios. É uma opção prática para aproveitar o que tem na geladeira em uma panela só.
Minestrone
40 minRende 6 porçõesFácil
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma panela grande e doure a linguiça em rodelas.
- Adicione a cenoura, a batata, a abobrinha e 2 litros de água, deixando cozinhar.
- Junte os grãos de feijão cozido, o caldo de feijão e o caldo em tablete.
- Cozinhe em fogo baixo até o caldo engrossar e apurar os sabores.
- Coloque o repolho picado e o macarrão, deixando cozinhar até ficarem no ponto al dente antes de servir.
Dica
Adicione o macarrão apenas no final do cozimento para evitar que ele passe do ponto e desmanche na sopa.
