Mingau de aveia salgado
Aveia Salgada Sudoeste. Esta aveia salgada com batata-doce e feijão preto foge do óbvio e funciona bem para variar o cardápio do dia a dia. É uma escolha prática quando você quer uma refeição quente e aconchegante sem complicação.
Mingau de aveia salgado
15 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (250 g)
- kcal
- 177
- proteína
- 5,5 g
- carboidrato
- 30,5 g
- gordura
- 4,3 g
| Porção: 1 prato fundo (250 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 71 | 177 | 9 |
| Carboidratos (g) | 12,2 | 30,5 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,2 | 5,5 | 11 |
| Gorduras totais (g) | 1,7 | 4,3 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3 | 7,5 | 30 |
| Sódio (mg) | 181 | 452 | 23 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ferva o caldo de legumes com a pimenta chili e o cominho em uma panela média.
- Acrescente a aveia, abaixe o fogo e cozinhe sem tampa por 4 minutos, mexendo de vez em quando.
- Incorpore a batata-doce e o feijão preto, deixando no fogo por mais 1 a 2 minutos até aquecer.
- Desligue o fogo, tampe e deixe descansar por 2 minutos antes de acertar o sal.
- Distribua em tigelas e finalize com o avo, o molho salsa, o coentro e os gomos de limão.
Dica
Se preferir, você pode usar batata-doce já cozida para agilizar o preparo.
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