Mingau de milheto
Mingau de painço com leite de amêndoas e compota de frutas. Este mingau de painço com leite de amêndoas e compota de frutas vermelhas é uma opção nutritiva para começar o dia. A receita rende múltiplas porções para o planejamento da semana.
Mingau de milheto
27 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 tigela (250 g)
- kcal
- 261
- proteína
- 6,5 g
- carboidrato
- 52,8 g
- gordura
- 3,5 g
| Porção: 1 tigela (250 g) | |||
| 100 g | 1 tigela (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 104 | 261 | 13 |
| Carboidratos (g) | 21,1 | 52,8 | 18 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,6 | 6,5 | 13 |
| Gorduras totais (g) | 1,4 | 3,5 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,2 | 0,5 | 3 |
| Fibras alimentares (g) | 3,3 | 8,3 | 33 |
| Sódio (mg) | 39 | 96 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Para a compota, coloque as tâmaras em uma panela com 150ml de água, leve para ferver e mexa bem para desmanchar. Junte as frutas congeladas e o pau de canela, cozinhando em fogo médio com mexidas esporádicas por alguns minutos. Deixe esfriar após o cozimento.
- Lave o painço em uma peneira, coloque em uma panela funda de fundo grosso com o leite de amêndoas e 350ml de água. Cozinhe em fogo baixo após levantar fervura por 10 a 12 minutos, mexendo com frequência até os grãos ficarem macios e com textura firme.
- Sirva uma porção do mingau com parte da compota, acrescente um pouco mais de leite de amêndoas e decore com folhas de hortelã. Guarde o restante tampado na geladeira para os dias seguintes.
Dica
O mingau e a compota guardados na geladeira duram até quatro dias, bastando reaquecer porções com um pouco de água ou leite de amêndoas antes de consumir.
Café da manhã
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