Ovo com pão
Ovos com pão de linhaça e molho de manjericão. Fatias de pão integral com linhaça recebem espinafre refogado, ovos estrelados e um molho cremoso de maionese, manjericão e limão. É uma combinação para servir no café da manhã ou em uma refeição rápida, com quatro porções.
25 minRende 11 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (75 g)
- kcal
- 143
- proteína
- 6,7 g
- carboidrato
- 10,7 g
- gordura
- 8,6 g
| Porção: 1 unidade (75 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (75 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 191 | 143 | 7 |
| Carboidratos (g) | 14,3 | 10,7 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,9 | 6,7 | 13 |
| Gorduras totais (g) | 11,4 | 8,6 | 13 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,3 | 1,7 | 9 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 377 | 283 | 14 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque no liquidificador a maionese com baixo teor de gordura, o manjericão fresco e o suco de limão. Bata até conseguir um molho liso e cremoso.
- Deixe o molho reservado.
- Aqueça uma frigideira grande com 1 colher (sopa) de azeite e refogue a cebola picada até ficar transparente. Acrescente o espinafre fresco.
- Mexa até o espinafre cozinhar e tempere com ½ colher (chá) de sal e uma pitada de pimenta-do-reino.
- Enquanto o espinafre cozinha, aqueça as 8 fatias de pão integral com linhaça em outra frigideira ou na torradeira, até ficarem crocantes.
- Na mesma frigideira usada para o pão, coloque as 2 colheres (sopa) de azeite e frite os 8 ovos estrelados. Mantenha a frigideira tampada durante o preparo para cozinhar os ovos de maneira uniforme.
- Distribua 2 fatias de pão em cada um dos 4 pratos. Coloque o espinafre refogado sobre as fatias e acomode os ovos fritos por cima. Complete com o molho de manjericão.
Dica
Tampe a frigideira enquanto prepara os ovos estrelados. Isso ajuda a cozinhar a parte de cima dos ovos de maneira mais uniforme.
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